سيبليناي
قبل الخوض في التفاصيل، السيبليناي هو الطبق الوطني في ليتوانيا. وهو نوع من الزلابية وعادةً يتكون من البطاطا الذي يكون مبشور وتكون محشوة بالحم المفروم، وفي بعض الأحيان يكون محشو بالجبن والفطر. ويعد الطبق الشعبي في المطبخ الليتوانية. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
1 كغ من البطاطا
علاوةً على ذلك، وسمي بهذا الاسم لأنه يشبه المنطاد، ويعد السيبليناي مع الصلصة بجوارها لحم الخنزير المقدد أو قشرة.
المكونات
مهرسة البطاطس
وعلى صعيد آخر، سحقت النظر في إضافة فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) أو أقراص فيتامين (ج) إلى خليط من مسحوق البطاطا الخام في وقت مبكر من عملية مقضب لتجنب سواد وتمنع الأكسدة.
كذلك، استخدام الدمامة المعدنية هذا سيؤدي إلى غاية حتى، والملمس متسقة، والتي تبدو إلى حد ما مثل عصير التفاح قبل البطاطا تتم إزالة السائل.
من جانب آخر، لا تستعمل التقطيع كبيرة على المبشارة نموذجية ؛ نسيج لن تتماسك خلال عملية الطهي.
استخدام المصفاة البطاطا إلى «ماش» من البطاطا المسلوقة
وتصنع القطعة الواحدة على شكل قطعة البيض
الأدوات المستعملة
وفي السياق ذاته، أو على شكل الفطائر وتحشى من الداخل باللحم المفروض، أو الجبن الجاف أو الفطر مع الملح والتوابل. ثم تغلق الفاتحة التي ادخل منها الحشو بجزء من العجينة
علاوةً على ذلك، ثم توضع في الماء المغلي المملح ويترك لمدة 30 دقيقة على وجه التقريب. ثم توضع في طبق يكون معد مسبقا ويكون بجانبها لحم الخنزير.
التحضير
من جهة ثانية، قشور البطاطا الخام، ثم ابتز السائل الفائض منها من خلال القماش القطني. واجعل النشا تترسب في القاع من السائل، ثم صب السائل قبالة وإضافة إلى نشا البطاطس. واهرسيها، ثم إضافتها إلى تلك المبشور. ثم إضافة القليل من الملح ويعجن جيدا.
3 أو 4 بطاطس مسلوقة
من جانب آخر، اللحم البقري المفروم، أو مزيج من لحم البقر المفروم، ولحم الخنزير المفروم
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟