سيخ كباب
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، سيخ الكباب Seekh kebab (Urdu: , Hindi: ) الكباب هو عادةً عبارة عن لحم غنم مفروم ومتبل ، يتم تشكيله على أسياخ معدنية بشكل اسطواني ويشوى على الفح، وعادةً ما يتم طهيه على المنقل أو في فرن التنور. هذه الأكلة متعارف عليها في الباكستان والهند وبنغلاديش وأفغانستان. . وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
المكونات
وفي هذا السياق، سيخ الكباب يكون ذو قوام طري وذو عصارة ومتبّل بالتوابل المختلفة مثل الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر الحار والفلفل الحار المطحون وجارام ماسالا، فضلًا عن عصير الليمون والكزبرة وأوراق النعناع. في بعض الأحيان يتم إضافة المزيد من الدهون لتعزيز النكهة. عادة ما يتم تقديم سيخ كباب مع الرايتا أو السلطة أو شرائح البصل أو شرائح الليمون أو الصلصة الخضراء وتؤكل مع نان أو باراثا.
كباب سيخ الشعبي هو توند كباب، كاكوري كباب وجيلافي سيخ كباب.
الكباب النباتي
من جهة ثانية، يصنع الكباب النباتي في الهند من الفاصوليا والجزر والبطاطس والقرنبيط والبازلاء الخضراء.
- انظر ايضًا
- كعكة سيخ
- قائمة الكباب
- كفتة
- سجق
- قائمة الكباب
- كباب كوبيده
- شيش كوفتة
- إيفابي
- أضنة كبابي
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟