شاتو كسارة
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، شاتو كسارة هو مصنع نبيذ في وادي البقاع في لبنان. أسسه الكهنة اليسوعيون عام 1857. طور مصنع شاتو كسارة أول نبيذ جاف في لبنان. نبيذ شاتو كسارة هو الأكثر شعبية في البلاد كذلك، ولكن بسبب الشتات اللبناني الكبير في جميع أنحاء العالم، يمكن العثور عليه وشراؤه في الكثير من البلدان المختلفة. ينتج المصنع قرابة 3 ملايين زجاجة سنويًا. يصدر المصنع نبيذه إلى أكثر من 40 دولة. تشمل أسواق التصدير الرئيسية أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وكندا واليابان وهونج كونج وسنغافورة والبرازيل وأفريقيا وأستراليا والدول العربية. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
علاوةً على ذلك، اليوم، يملك نبيذ شاتو كسارة طابع خاص، يوصف بأنه «توازن نادر للفاكهة الجافة، والرقة والقسوة، والنضارة والحيوية».
ومن جهة أخرى، بين عامي 2005 و2015، شهد شاتو كسارة إدخال أصناف جديدة من العنب في سهل البقاع. إضافة إلى التطورات في التقنية مثل زراعة الكروم على الأسلاك وتطبيق الطرق التكنولوجية المتقدمة من قبل علماء النبيذ الفرنسيين، الذين يراقبون عمليات تصنيع النبيذ والتخمير والصب.
الجوائز
وفي السياق ذاته، يشارك نبيذ كسارة في مسابقات تذوق النبيذ في جميع أنحاء العالم.
من جهة ثانية، 2013: كأس النبيذ البرليني 2013 (برلين الذهبية) نبيذ شاتو كسارة الأحمر 2010، كأس النبيذ البرليني 2013: (برلين الذهبية) ريزيرفيه دو كونفينت 2011، 2013: فيناليس دي أرجينت شاتو كسارة كاردونيه2012،2013: فيناليس دي أرجينت شاتو كسارة لي بيوري روج 2011، 2013: فيناليس دي أرجينت شاتو كسارة ريزيرفيه دي كوفينت روج 2011، 2013: فيناليس دي أرجينت شاتو كسارة لي سوفيريان سينت سينكوانتينيه 1857-2007 وروج 2009، 2012: أكاديمية جوائز الويب العربية أعطت جائزة لشاتو كسارة موقعًا رسميًا على الويب www.ksara.com.lb. 2012: الجائزة الذهبية لعام 2012 من أصل 450 شركة عن فئة المشروبات. 2012: الميدالية الفضية لريزيرفيه دو كوفينت 2010 في عام 2012 في مسابقة النبيذ الدولية في إسبانيا.
2013: كأس النبيذ البرليني (برلين الذهبي)
- 2012: أُشيد بريزيرفيه دو كوفينت 2010، في تحدي النبيذ الدولي في 2012.
- 2012: الميدالية الفضية للي بريوري 2010 في تحدي النبيذ الدولي لعام 2012.
- 2010-2011: جائزة لبنان للتميز.
- 2004: ميداليتان ذهبيتان في فيناليس انترناشيونال باريس في فرنسا.
كروم العنب
وعلى صعيد آخر، تقع جميع كروم شاتو كسارة في وادي البقاع الأوسط والغربي: عقارات كسارة، وتنيل، والمنصورة، وتل الدير، وتل دنوب، وكنفار. على ارتفاع 1000 متر في المتوسط، يتمتع البقاع بصيف جاف وله منسوب مائي يغذيه ذوبان الثلوج في سلاسل جبال لبنان الشرقية.
- المنتجات
- نبيذ أحمر
- لو سوفرين
- لو بريوريه
- ريزيرفيه دو كوفينت
- كوفيه دي برنتيمبس
- كوفيه إيليم ميلينير
- شاتو كسارة
- كابيرنت ساوفيجنون
- كارينيان
- نبيذ روزيه
- سن سيت
- جريس دي جريس
- روزيه كسارة
- ناونسيه
- نبيذ أبيض
- شاردونيه
- بلانك دي بلانك
- بلان دو لوبيرفاتوار
- مروة
- النبيذ الحلو المدعم
- موسكاتيل
- عرق
- كساراك
- ماء الحياة
- فييل ماء الحياة
وعلى صعيد آخر، تتراوح التربة من الطباشيرية إلى الطينية والجير، لكنها دائمًا صخرية. يتمتع البقاع بمناخ البحر الأبيض المتوسط، مع هطول أمطار غزيرة وثلوج في الشتاء، وربيع معتدل وصيف جاف (جاف جدًا في بعض الحالات) وحار. يؤدي وجود الوادي إضافة للمنحدرات التي على جانبيه إلى مناخ فريد تعوض فيه الليالي الباردة عن أيام الصيف الحارة.
القصة
في هذا الإطار، تأسس مصنع شاتو كسارة في عام 1857 من قبل الكهنة اليسوعيين الذين أنتجوا أول نبيذ أحمر جاف في البلاد.
ومن ناحية أخرى، شاتو كسارة هو أقدم وأكبر مصنع نبيذ في لبنان، ويستقطب قرابة 70 ألف زائر سنويًا.
يحتوي شاتو كسارة على كهف روماني بطول كيلومترين تحت الأرض.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟