شاي نيبالي

مطالعات

وفي هذا السياق، أديكاري، ر.، وأديكاري، ك. (2005). حواجز الوصول إلى السوق أمام اختيار الصادرات الزراعية النيبالية (PDF) . ، i-23.

الشاي التقليدي

ومن ناحية أخرى، الشاي التقليدي في نيبال يتميز بأربع مواسم قطف رئيسية تعرف بـ "الفلاشات" (Flushes). تشير هذه الفلاشات إلى الفترات الموسمية التي يتم فيها حصاد أوراق الشاي، وكل واحدة منها تتميز بصفات نكهة وروائح فريدة. يمكن تلخيص هذه الفلاشات كالتالي:

وفي هذا الصدد، القطف الثاني: يبدأ خلال الأسبوع الثاني من شهر مايو ويستمر حتى الأسبوع الأخير من شهر يوليو. في الدفعة الثانية تكتسب الأوراق المزيد من القوة وتظهر الخصائص الرئيسية للشاي على عكس الشاي في الدفعة الأولى. يقول بعض الخبراء أن أفضل أنواع الشاي هي تلك التي يتم تحضيرها خلال الدورة الثانية.

من جانب آخر، الشاي التقليدي – مثل شاي دارجيلنغ – مصنوع من صنف صيني من نبات الشاي. يتم لف الشاي يدويا أو آليا. تندرج أغلب أنواع الشاي المتخصصة مثل الشاي الأخضر والشاي الصيني والشاي الأبيض والشاي الملفوف يدويًا ضمن فئة الشاي التقليدي. في نيبال، يتم إنتاج الشاي التقليدي ومعالجته في المناطق الجبلية في نيبال على ارتفاع يتراوح بين 3000 إلى 7000 قدم فوق مستوى سطح البحر. هناك ستة مناطق رئيسية، في المقام الأول في المناطق الشرقية من نيبال، والتي تشتهر بإنتاج الشاي الأرثوذكسي عالي الجودة، وهي إيلام وبانشثار ودهانكوتا وتيرهاثوم وسيندهولبالشوك وكاسكي.

وفي السياق ذاته، قطف موسم الخريف: يبدأ عادة في شهر أكتوبر ويستمر حتى نهاية شهر نوفمبر. يقدم شاي الخريف مزيجًا رائعًا من النكهات المسكية والروائح اللاذعة والخمور الكهرمانية.

كذلك، القطف الأول: يبدأ في الأسبوع الرابع من شهر مارس ويستمر حتى نهاية شهر أبريل. حيث تكون الأوراق طرية والسائل ذو لون أخضر مصفر فاتح، وله طعم رقيق مع رائحة ونكهة خفيفة. تكون الدفعة الأولى أكثر تكلفة، بسبب نكهتها الخفيفة والرقيقة، ولكن كذلك بسبب قلة إنتاجها وكون الطلب عليها يفوق العرض.

وفي السياق ذاته، القطف بعد الرياح الموسمية (المانسون): ويشار إليه كذلك باسم "الشاي الممطر"، فورًا بعد موجة الرياح الموسمية الثانية، أي في الأسبوع الأخير من شهر يوليو ويستمر حتى نهاية سبتمبر. يُظهر شاي الرياح الموسمية، بسبب هطول الأمطار المتواصلة، اندماجًا قويًا ومظلمًا للغاية حيث يطور الشاي لونه وقوته الكاملة، مما ينتج عنه شاي مكتملا. يُنصح بتناوله.

التشابه الجغرافي والمناخي

من جانب آخر، يعد كل من دارجيلنغ وشرق نيبال، وخاصة منطقة إيلام، جزءًا من منطقة الهيمالايا الشرقية الأوسع. تشتهر هذه المنطقة بتنوعها البيولوجي الغني والظروف المناخية الخاصة المثالية لزراعة الصنف الصيني من نبات الشاي كاميليا سينينسيس. تساهم هذه الظروف في إعطاء نكهة المسك الفريدة، وهي ميزة ثمينة في شاي دارجيلنغ، وتوجد بشكل مماثل في شاي إيلام.

بعد عهد أسرة رانا

وعلى صعيد آخر، خلال الخمسينيات من القرن العشرين، حدث تحول في السيناريو السياسي في نيبال. حيت تمت كتابة دستور جديد لتطوير النظام الديمقراطي. ورغم الفشل في تحقيق التحول الديمقراطي الناجح، إلا أن اقتصاد نيبال انفتح على الأقل على بقية العالم. ونتيجة لذلك، شهدت صناعة الشاي الراكدة تدفقاً للاستثمارات العامة والخاصة. تم إنشاء أول مزرعة شاي خاصة في عام 1959، في منطقة تيراي تحت اسم مزرعة شاي بودهاكاران.

ومن جهة أخرى، من عام 1987 إلى عام 1993، تم دمج بعض المؤسسات البارزة اليوم لمساعدة مؤسسة تطوير الشاي النيبالية في تطوير صناعة الشاي الراكدة التي استمرت قرنًا من الزمان، مثل - مجلس تطوير الشاي والقهوة الوطني (NTCDB)، وجمعية مزارعي الشاي النيباليين (NTPA)، وجمعية منتجي الشاي الأرثوذكسي في الهيمالايا (HOTPA). في سنة 1997، شهدت صناعة الشاي في نيبال تحولاً كبيراً نحو الخصخصة، مع خصخصة المزارع والمصانع التابعة لشركة تطوير الشاي النيبالية (NTDC).

كذلك، ومن ثم، في عام 2000، وبحسب أحكام قانون مجلس تطوير الشاي والقهوة الوطني لعام 1992، صادقت حكومة نيبال على السياسة الوطنية للشاي. ركزت السياسة الوطنية للشاي على المواضيع الخمسة الرئيسية التالية: -

إضافةً إلى ذلك، في عام 1966، تم إنشاء شركة تطوير الشاي النيبالية (NTDC) للمساعدة في تطوير صناعة الشاي. في الأصل، كانت أوراق الشاي المنتجة في نيبال تباع إلى المصانع في دارجيلنغ، لأن شجيرات شاي دارجيلنغ أصبحت قديمة، مما أدى إلى تدهور إنتاجية الشاي المعالج. ولهذا السبب كانت أوراق الشاي النيبالية تشكل مُدخلاً قيماً للمصانع في دارجيلنغ وما حولها. وأخيراً في عام 1978، تم إنشاء أول مصنع في نيبال في إيلام لمعالجة أوراق الشاي وبعد بضع سنوات تم إنشاء مصنع آخر في سوكتيم، مقاطعة إيلام. من عام 1978 إلى تسعينيات القرن العشرين، بذلت شركة تنمية الشاي النيبالية بالتعاون مع إدارة التنمية الخارجية جهوداً مختلفة لتشجيع مشاركة المزارعين الصغار والهامشيين في نمو وإنتاج الشاي كمحصول نقدي. ونتيجة لذلك، يشكل المزارعون الصغار والهامشيون اليوم النسبة الأكبر من حصة صناعة الشاي في نيبال. وببطء، تحولت صناعة الشاي الراكدة إلى صناعة تجارية بالكامل، مما ساهم في تعزيز التنمية الاقتصادية والاجتماعية والاقتصادية في البلاد. وللمساعدة بشكل أكبر في تطوير صناعة الشاي، أعلنت حكومة جلالة الملك النيبالي في سنة 1982 تحت حكم ملك نيبال آنذاك بيريندرا بير بيكرام شاه ديف، تخصيص خمس مناطق -وهي جابا وإيلام وبانشثار ودهانكوتا وتيرهاثوم - لزراعة شاي نيبال.

• الإنتاج والمعالجة
• الترويج والتجارة
• الهرمية المؤسساتية
• تنمية القوى العاملة
• تنمية وتشجيع الصناعات المساعدة

وعلى صعيد آخر، منذ أواخر التسعينيات وحتى أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، أصبحت مجموعة من المنظمات غير الحكومية الدولية (مثل Winrock، وSNV، وGTZ وغيرها) منخرطة مع ملاك الأسهم في صناعة الشاي في نيبال، لأن صناعة الشاي في نيبال لعبت كذلك دورًا مهمًا في القضاء على الفقر، وخاصة في المناطق الريفية حيث تتركز مزارع الشاي. بحلول القرن الحادي والعشرين، تحولت صناعة الشاي الراكدة إلى صناعة تجارية متكاملة، إلا أنها لم تنجح بعد في تطوير علامة تجارية قوية في السوق العالمية، حيث كانت تفتقر إلى أنظمة إنتاج وتسويق متكاملة بكفاءة.

الزراعة ذات القيمة المضافة والزراعة العضوية

ومن ناحية أخرى، أوصت وزارة التنمية الدولية الأمريكية بزيادة إنتاجية زراعة الشاي في نيبال من خلال تحديث الآلات القديمة التي تستعملها أغلب مصانع المعالجة في الوقت الحالي. وتشمل التدخلات الأخرى المقترحة إدخال أجهزة التقليم الآلية لتقليل العمالة وزيادة الإنتاجية فيما يتعلق بالوقت. إن العقبة الأحدث التي تعيق المزارعين الصغار هي قضية استخدام المبيدات الحشرية والحصول على شهادة الزراعة العضوية. يُعتقد في نيبال أن التحول إلى زراعة عضوية معتمدة، وهي عملية مكلفة وتستغرق وقتًا طويلاً، ستؤدي إلى زيادات كبيرة في الأرباح ومع ذلك، مع إنتاج الشاي العضوي، تنخفض الغلة وتزداد العمالة إلى حدّ كبير خلال المراحل الأولية من التحول. وفي النهاية، فإن المشكلة الرئيسية التي يواجهها أغلب مزارعي الشاي في نيبال هي أنهم يشغلون الصناعة الأولية أو الثانوية. لا يملك صغار مزارعي الشاي الوسائل لإضافة قيمة إلى الشاي من خلال المعالجة والتعبئة والتغليف؛ فهم يعتمدون على وكلاء خارجيين لشراء أوراقهم بكميات كبيرة.

مقارنة مع شاي دارجيلنغ

وعلى صعيد آخر، يشترك الشاي النيبالي، وخاصة الأصناف المزروعة في المناطق الشرقية مثل إيلام، في الكثير من التشابهات الجغرافية والمناخية مع شاي دارجيلنغ الشهير من الهند المجاورة. ومع ذلك، هناك مزايا مميزة وخصائص فريدة تجعل الشاي النيبالي متميزاً.

الزراعة

من جانب آخر، تتم زراعة الشاي النيبالي في المناطق الجبلية وعلى ارتفاعات عالية مما يضمن إنتاج الشاي عالي الجودة. في نيبال، تستضيف المناطق الجبلية الشرقية أغلب محاصيل الشاي التقليدية (على عكس محاصيل شاي سيتيسي) على ارتفاعات تتراوح بين 3000 و7000 قدم فوق مستوى سطح البحر. يوجد في نيبال ست مناطق يتم فيها إنتاج الشاي الأرثوذكسي؛ إيلام ودانكوتا وكاسكي وترهاثوم وسيندهوبالتشوك وبانتشثار. ومن بين هذه المناطق يوجد عدد صغير من مزارع الشاي المتوسطة والكبيرة الحجم فضلاً عن عدد كبير من المزارعين أصحاب الأراضي الصغيرة. بمجرد أن يصل نبات الشاي إلى مرحلة النضج، يمكن حصاد أوراقه نحو أربع إلى خمس مرات في السنة، لسنوات عديدة. تسمى الحصادات المختلفة للشاي بمواسم القطف (الفلاشات). في نيبال، هناك أربع مواسم قطف منفصلة في موسم النمو؛ القطف الأول، والقطف الثاني، والقطف الموسمي، والقطف الخريفي.

في عهد أسرة رانا

كذلك، خلال القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، كانت نيبال تحت حكم استبدادي شديد المركزية، سلالة رانا، التي كانت تدير البلاد بصفة الملكية؛ وأدت سياساتها إلى عزل نيبال عن العالم الخارجي. كانت حدود نيبال وحكومتها في حالة اضطراب مستمر، داخليا وخارجيا. وعلى النقيض من الهند، ساعدت هذه السياسات نيبال في الحفاظ على استقلالها الوطني عن الحكم الاستعماري البريطاني، ولكنها عزلتها عن التحديث والتنمية الاقتصادية. وهكذا تأثرت صناعة الشاي النيبالية الناشئة سلباً مقارنة بصناعة الشاي في دارجيلنغ المجاورة التي ازدهرت في ظل الحكم الاستعماري البريطاني.

إضافةً إلى ذلك، يُعتقد أن شجيرات الشاي الأولى في نيبال كانت تُزرع من بذور أهداها الإمبراطور الصيني إلى رئيس وزراء نيبال آنذاك، جونج بهادور رانا. ومع ذلك، فإن صناعة الشاي في نيبال ترجع بجذورها إلى فترة استعمار الهند، من قبل أول شركة متعددة الجنسيات في العالم، "شركة الهند الشرقية"، تحت حكم الإمبراطورية البريطانية. قرابة عام 1863، وبعد مرور 10 سنوات على إنشاء أول مزرعة شاي في دارجيلنغ تم جلب أنواع هجينة من شجيرات الشاي، وتم إنشاء أول مزرعة شاي في نيبال، مزرعة شاي إيلام في منطقة إيلام، على ارتفاع يتراوح بين 4500 و5000 قدم فوق مستوى سطح البحر. في ظل رؤية مستقبلية أفضل لصناعة الشاي في نيبال، تم بعد عامين إنشاء مزرعة شاي ثانية، مزرعة شاي سوكتيم، في منطقة إيلام. في وقت لاحق من القرن العشرين، عمل منتجو الشاي النيباليون كموردين لمصانع دارجيلنغ عندما أصبحت شجيرات الشاي قديمة وانخفضت إنتاجية المحاصيل.

إضافةً إلى ذلك، ومع ذلك، فشلت صناعة الشاي الناشئة في نيبال في النمو. في الفترة الزمنية التي بدأت فيها صناعة الشاي في دارجيلنغ تحرز أداءً جيدًا للغاية في السوق التجارية العالمية، فشلت صناعة الشاي في نيبال في توفير ما يكفي حتى للاستهلاك المحلي. وكان السبب وراء النكسة التي تعرضت لها صناعة الشاي النيبالية الناشئة يرجع في المقام الأول إلى الاضطرابات السياسية والسياسات الاقتصادية الناتجة عنها في تلك الفترة، في عهد أسرة رانا.

إحصاءات

• جدول 1: صادرات وواردات الشاي في نيبال (2022)
• جدول 2: النمو وأهم الأسواق التجارية (2021-2022)
• طالع كذلك
• إنتاج الشاي في أذربيجان
• إنتاج الشاي في إندونيسيا
• إنتاج الشاي في كينيا
• إنتاج الشاي في سريلانكا
• إنتاج الشاي في أوغندا
• إنتاج الشاي في الولايات المتحدة
• المصادر
• ملاحظات
• مراجع

التأثيرات الاقتصادية

ومن ناحية أخرى، إن الانتقال من زراعة الكفاف إلى زراعة المحاصيل النقدية للشاي التقليدي يوفر فائدة لمزارعي التلال من حيث الدعم المالي والمشاركة في السوق المحلية. لقد تخلى الكثير من المزارعين التقليديين عن زراعة الكفاف ويتخصصون الآن في زراعة الشاي فقط. ومن الممكن لاحقًا استخدام الأرباح الناتجة عن بيع الشاي لشراء المواد الغذائية الأساسية في السوق المحلية. لقد أدى التحول من الزراعة التقليدية إلى زراعة المحاصيل النقدية إلى خفض معدلات الفقر بين صغار المزارعين في زراعة الشاي. 70% من الشاي التقليدي الذي تم إنتاجه في نيبال في سنة 2006 كان من إنتاج المزارع الصغيرة. الشاي الأرثوذكسي هو محصول مربح فريد من نوعه بالنسبة لمزارعي التلال. وتشير توقعات مركز أبحاث الشاي الوطني إلى أن صادرات الشاي الأرثوذكسي ستصل بحلول عام 2022 إلى 27 مليون كيلوغرام، مقارنة برقم 3 ملايين كيلوغرام في عام 2012. ومن المتوقع أن يؤدي النمو المزدوج في قطاع الشاي إلى توظيف نحو 100 ألف شخص. إن المشاركة في الأسواق الخارجية سوف تسمح لمنتجي الشاي النيباليين بالاستفادة من الجودة العالية لمنتجاتهم وقيمتها كمنتج متخصص. ويتم بيع الشاي النيبالي الأرثوذكسي بأسعار أقل بكثير من نظيراته في الدول المجاورة مثل الهند. تبلغ قيمة الطن المتري من الشاي الأخضر النيبالي 1180 دولارًا في الهند، ولكنها تبلغ 12000 دولار في الولايات المتحدة. وهكذا، لكي يتمكن المزارعون النيباليون ومنتجو الشاي التقليدي من تحقيق أقصى قدر من المال من هذا المحصول، هناك حاجة إلى التصدير إلى دول مثل الولايات المتحدة التي تدفع أسعارًا مميزة مقابل المنتج.

استخدام المبيدات الحشرية

وفي السياق ذاته، أصبحت طريقة الإدارة المتكاملة للآفات (Integrated Pest Management) أكثر شيوعًا كبديل لاستخدام المبيدات الحشرية. يتضمن نهج إدارة الآفات المتكاملة استخدام الأسمدة الحيوية، وسماد الحشرات، والزراعة العضوية. ويؤثر الافتقار إلى التنظيم الداخلي لاستخدام المبيدات سلبًا على السلعة من حيث إمكانات التجارة.

وعلى صعيد آخر، لا توجد توجيهات بخصوص الحد الأقصى للمخلفات (MRL) للمبيدات الحشرية التي يجب استعمالها. ومع ذلك، في العقد الماضي تم حظر الكثير من المواد الكيميائية السامة مثل المونوكروتوفوس، والكينالفوس، والإيثيون، والفورات (اعتبارًا من مايو 2005).

احترام الجودة

من جانب آخر، ويتلقى المزارعون الآن الدعم من مجلس تنمية الشاي والقهوة الوطني الذي أنشأته وزارة الزراعة النيبالية. تم تقديم سياسة وطنية للشاي من قبل المجلس الوطني لتنمية الشاي في سنة 2000 والتي تهدف إلى خلق المزيد من فرص الحصول على الائتمان والأراضي للمزارعين الذين ينتجون الشاي. يوفر الشاي التقليدي الآن مصدرًا للاستدامة لنحو 20 ألف مزارع في نيبال.

القيمة الاقتصادية

من جانب آخر، على الرغم من جودته العالية، فإن شاي إيلام يعتبر أكثر تكلفة بشكل عام من شاي دارجيلنغ، مما يوفر للمستهلكين العالميين قيمة ممتازة مقابل المال. إن هذه القدرة على تحمل التكاليف، إلى جانب جودتها العالية، تجعل شاي إيلام بديلاً مقنعًا لشاي دارجيلنغ في السوق الدولية.

من جهة ثانية، وتجعل هذه العوامل من شاي إيلام ليس فقط منافسًا قويًا ولكن كذلك خيارًا متفوقًا في بعض النواحي، وخاصة لمن يقدرون الاستدامة والجودة الحرفية في خياراتهم من الشاي. يشير الاعتراف المتزايد بشاي إيلام على الساحة العالمية إلى مستقبل واعد لهذه السوق المتخصصة، مما قد يضع نيبال في وضع يمكنها من الحصول على أسعار أفضل واكتساب قاعدة جماهيرية مخلصة بين عشاق الشاي في جميع أنحاء العالم.

عروض بيع فريدة من نوعها لشاي إيلام

وفي هذا السياق، تتميز أنواع شاي إيلام بنكهتها الفريدة، والتي تتضمن طعمًا جوزيًا وزهريًا مع لمسة من الحلاوة التي تعزز جاذبيته مقارنة بنكهات دارجيلنغ التقليدية. هذا التنوع في المذاق هو نتيجة لحدائق الشاي الأصغر سنا في إيلام، والتي تستفيد من التربة الطازجة والعناصر الغذائية الأقل استنزافًا مقارنة بالحدائق الأكبر سنا في دارجيلنغ.

الشاي المطحون والممزق والمتعرج

ومن ناحية أخرى، يتميز شاي سيتيسي النيبالي كذلك بأربعة موسام قطف متباينة، القطف الأول والثاني والقطف بعد الرياح الموسمية والقطف الخريفي، ولكن على عكس الشاي التقليدي، فإن شاي سيتيسي موحد إلى حد ما في جميع الأنحاء، وغالبًا ما يظهر لونًا قويًا ورائحة خفيفة بعد النقع. ومع ذلك، فإن موسام القطف لا تبدأ وتنتهي بحسب الشاي التقليدي، وذلك أساسًا بسبب الاختلافات في الظروف المحلية.

إضافةً إلى ذلك، الشاي المسحوق والممزق والمجعد أو شاي سيتيسي (CTC) هو إحدى طرق معالجة صنف شاي آسام (amellia sinensis var. assamica)، الذي ينمو في السهول المنخفضة الارتفاع والحارة والرطبة في نيبال، وخاصة في منطقة جابا. ويمثل الشاي الأخضر ما يقرب من 95% من الاستهلاك المحلي، وذلك بسبب انخفاض تكلفة إنتاجه مقارنة بالشاي التقليدي.

نبذة تاريخية

الإنتاج والجودة

ومن جهة أخرى، يتم تحضير الشاي التقليدي من إيلام يدويًا في الغالب أو معالجته باستخدام الطرق التقليدية التي تساعد في الحفاظ على سلامة أوراق الشاي ونكهتها. على عكس الإنتاج الضخم الذي نراه غالبًا في دارجيلنغ بسبب الطلب العالمي المرتفع، فإن إنتاج شاي إيلام يكون على نطاق أصغر عمومًا، مما يسمح باهتمام أكثر دقة بممارسات الجودة والاستدامة.

الممارسات الصديقة للبيئة

من جهة ثانية، يتميز إنتاج الشاي في إيلام بالتزامه بالممارسات الصديقة للبيئة. تستعمل حدائق الشاي أساليب الزراعة العضوية، وتتجنب استخدام المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية الضارة. وهذا لا يضمن فقط منتجًا نهائيًا أكثر نظافة وأمانًا، بل يتماشى كذلك مع تفضيل المستهلك العالمي المتزايد للسلع المستدامة والمنتجة بطريقة أخلاقية.

الوقت الحاضر

• احترام الطبيعة
• احترام الانسان
• احترام نظام الإنتاج

إضافةً إلى ذلك، في الوقت الحاضر، تنتج نيبال نحو 16.29 مليون كيلوغرام من الشاي سنوياً على مساحة 16718 هكتاراً. وهو يمثل 0.4% فقط من إجمالي إنتاج الشاي العالمي. يعتبر الشاي محصولًا نقديًا مستقلًا في ممارسة الزراعة الحراجية ويعتبر أهم مثال للزراعة المستدامة على المدى الطويل. المناطق الرئيسية لإنتاج الشاي في نيبال هي جابا وإيلام وبانشثار ودانكوتا وتيرهاثوم، والمناطق المشاركة حديثًا هي كاسكي ودولاخا وكافري وسيندوبالتشوك وبوجبور وسولوخومبو ونواكوت، بهدف زيادة إجمالي إنتاج الشاي في نيبال. يتم تصدير الشاي النيبالي بشكل رئيسي إلى الهند وباكستان وأستراليا وألمانيا وفرنسا وبولندا وهولندا واليابان وبلجيكا والولايات المتحدة الأمريكية.

وفي السياق ذاته، تسيطر المصالح الخاصة اليوم على صناعة الشاي في نيبال، حيث تأسس أول مصنع أرثوذكسي خاص، وهو شركة بودخاران للشاي المحدودة، في عام 1960، بينما كانت صناعة الشاي في الثمانينيات احتكارًا حكوميًا قبل تحرير صناعة الشاي. حتى عام 2000، بلغت صادرات نيبال من الشاي قرابة 100 إلى 150 طناً سنوياً فقط. ومع ذلك، وبفضل التحرير الذي تم تبنيه منذ قرابة عقد من الزمان، شهدت صناعة الشاي في نيبال ارتفاعًا هائلاً في صادرات الشاي، حيث بلغت نحو 4000 - 5000 طن سنويًا.

ومن جهة أخرى، أدركت جمعية منتجي الشاي التقليدي في الهيمالايا (HOTPA)، وهي جمعية منتجي الشاي التقليدي في نيبال، إمكانات هذا الشاي النيبالي في السوق العالمية، واتخذت تدابير مختلفة لتحسين جودة الشاي التقليدي وتسويقه. في عام 2003، تم إنشاء شركة منتجي الشاي الهيمالايا التعاونية المحدودة (HIMCOOP)، وهي الجناح التسويقي لجمعية منتجي الشاي التقليدي الهيمالايا (HOTPA)، للمساعدة في تسويق الشاي النيبالي. وعلى نحو مماثل، نفذت جمعية منتجي الشاي التقليدي في الهيمالايا (HOTPA) في سنة 2006 مدونة قواعد السلوك. وكان الهدف الرئيسي من مدونة قواعد السلوك هو رفع معايير الشاي النيبالي التقليدي إلى المستوى الدولي. المبادئ الرئيسية لقواعد السلوك هي: