شطيرة غربر

بدايةً، شطيرة غربر هي شطيرة مفتوحة الوجه تُصنع في سانت لويس بولاية ميسوري. يتكون الغربر من نصف قطعة من الخبز الإيطالي أو الفرنسي، مدهونة بزبدة الثوم ومغطاة بالهام وجبن بروفيل (كانت الشطيرة الأصلية مصنوعة من جبن بروفولون)، ومتبلة برشة من البابريكا ثم محمصة.

علاوةً على ذلك، أعد مطعم روما المحلي المملوك للعائلة "وجبة غربر الخاصة" لأول مرة، وقد سميت على اسم زبونهم وجارهم في المتجر المجاور، ديك غربر. امتلك غربر متجرًا للإطارات بجوار مطعم روما ديلي في مركز كوفينجتون مانور التجاري، وكان آل روما يسمحون له بإعداد شطيرته الخاصة في مطبخهم مقابل رسوم رمزية. أُعجب دي وتوم روما كثيراً بالشطيرة الذي ابتكره ذات يوم لدرجة أنهما أضافاه إلى قائمة الطعام في عام 1973. وقد قَلَّد الكثير من المطاعم الأخرى في سانت لويس هذه الشطيرة.

• انظر كذلك
• خبز بالثوم
• زبيكنكا
• بانينو
• كروك موسيو