شهادة عضوية

على سبيل التعريف، الشهادة العضوية عبارة عن شهادة عملية اعتماد (التصديق على) منتجي (مزارع) الغذاء العضوي وباقي المنتجات الزراعية العضوية. بشكل عام يمكن اعتماد أي نشاط تجاري متعلق بإنتاج الغذاء بما في ذلك من موردي البذور والمُزارعين ومُعدي الأغذية وتجار التجزئة والمطاعم. تُعد شهادة المنسوجات العضوية (الملابس العضوية) هي أقل الشهادات شهرة وتشمل شهادة منتجات المنسوجات المصنوعة من الألياف العضوية.

* اجتياز الفحص الدوري في الموقع.

من جهة ثانية، تختلف المتطلبات من بلد إلى آخر (قائمة البلدان التي بها قانون أو قواعد للـزراعة العضوية) وتتضمن بشكل عام مجموعة من معايير الإنتاج الخاصة بالنمو والتخزين والمعالجة والتعبئة والشحن التي تشمل:

في هذا الإطار، * تجنُب استخدام المُدخلات الكيميائية الاصطناعية (مثل: الأسمدة والمُبيدات والمُضادات الحيوية والإضافات الغذائية) والإشعاع واستخدام طين مروي بمياه الصرف الصحي.

إضافةً إلى ذلك، الاحتفاظ بتفاصيل سجلات الإنتاج الخطية والمبيعات (سجل المراجعة).

* تجنُب استخدام بذور النباتات المُعدلة وراثيًا.

وعلى صعيد آخر، * تُشرف (تراقب) الحكومة في بعض البلدان على الشهادات المُعتمدة، كما أن الاستخدام التجاري لمصطلح «عضوي» محظور قانونًا.كما يخضع المنتجون العضويون المعتمدون لنفس اللوائح الزراعية وسلامة الأغذية وغيرها من اللوائح الحكومية التي تنطبق على المنتجين غير المعتمدين.

من جانب آخر، * الحفاظ على الفصل المادي الصارم للمنتجات العضوية بعيدا عن المنتجات غير المعتمدة.

* الالتزام بمُتطلبات محددة لأعلاف الماشية ومكان تربيتها.

وعلى صعيد آخر، * إن الأغذية العضوية المعتمدة ليست بالضرورة أن تكون خالية من المبيدات الحشرية، حيث أن بعض المبيدات مسموح بها.

علاوةً على ذلك، * استخدام الأراضي الزراعية الخالية من المُدخلات الكيميائية المحظورة مُنذ أعوام عديدة (في الغالب ثلاثة أعوام أو أكثر).