صلصة القهوة
تعريفًا بالموضوع، صلصة القهوة (بالإنجليزية: Coffee sauce) هي صلصة طهي سريعة التحضير في المطبخ تتكون من القهوة، تم استخدام صلصة القهوة في المطبخ الأمريكي على وجه التقريب منذ عام 1904، قد تكون صلصة القهوة حلوة أو مالحة. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
التحضير
وعلى صعيد آخر، تحضر صلصة القهوة بمزج السكر والنشا في قدر ويضاف الحليب ويوضع على النار، تضاف القهوة وتخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وتضاف إليها الزبدة وتترك لتبرد.
تشمل المكونات الإضافية في بعض المستحضرات البيض والكريمة.
الاستخدام
ومن جهة أخرى، تستعمل في عمل الحلويات والمستحضرات الحلوة والمحليات مثل السكر أو الشراب البسيط، وعلى الكعك والكستناء والفطائر والآيس كريم والحلوى والتورتات والنفيخ والبطاطا الحلوة، وعلى السلمون وشرائح اللحم.
- انظر كذلك
- إعداد القهوة
- تاريخ القهوة
- القهوة
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟