صمغ طبيعي
باختصار: الصمغ الطبيعي نوع من متعددات السكاريد طبيعية المنشأ، والقادرة على زيادة لزوجة المحلول بدرجة كبيرة حتى بتراكيز صغيرة. تجد هنا «الاستخدامات» و«أمثلة».
المحتويات
بدايةً، الصمغ الطبيعي نوع من متعددات السكاريد طبيعية المنشأ، والقادرة على زيادة لزوجة المحلول بدرجة كبيرة حتى بتراكيز صغيرة. أغلب هذه الأنواع صُمُوغ نباتية المنشأ، وغالباً ما تنشأ على جذوع أشجار الغابات. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
الاستخدامات
طالع كذلك
ومن جهة أخرى، يستعمل الصمغ الطبيعي على أنواعه بشكل رئيسي في الصناعات الغذائية على هيئة مضاف غذائي من أجل التثخين والاستحلاب، كما تضاف على هيئة سواغ في المستحضرات الدوائية. عند تناول الصمغ الطبيعي فإنه يخمر من الجراثيم والميكروبات في القسم الأدنى من القناة الهضمية.
مضاف غذائي
أمثلة
- من الأمثلة على أنواع الصمغ الطبيعي كل من:
- أغار
- حمض الألجينيك
- كاراجينان
- تشكلية
- دمّر
- صمغ الجيلان
- صمغ الغوار
- صمغ عربي
- مصطكى
- صمغ الكثيراء
- صمغ الزانثان
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟