صمون
المحتويات
في البداية، الصمّون أو الصمون الحجري هو نوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه. يُصنع الصمون في أفران تقليدية من الحجر وتوقد بالنفط أو الغاز. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
طريقة تحضيره
إضافةً إلى ذلك، تُصنع العجينة من طحين القمح والملح والخميرة والماء وتعجن جيداً ومن ثم تقطع على شكل كرات صعيرة بحجم قبضة اليد على وجه التقريب وتشكل لاحقا باليد بشكل ماسي على وجه التقريب على قطعة خشبية طويلة كتلك الموجودة في مطاعم البيتزا الإيطالية وأحيانا يمكن إضافة السمسم قبل ادخاله الفرن ليعطيه طعم مغاير. يؤكل الصمون طازجاً مع أغلب المأكولات العراقية فتكاد لا تخلو الموائد العراقية منه.
التأثيل
كذلك، أصل كلمة صمولة أو صامولة عثماني من . ويُقال له صُمن أو الواحدة صمنة في سورية.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟