صنع الجعة

تعريفًا بالموضوع، صنع الجعة هي عملية إنتاج الجعة (البيرة) من خلال نقع مصدر النشا (عادة الحبوب) في الماء ثم تخمر مع الخميرة. يتم ذلك في مصنع الجعة، تعتبر صناعة الجعة جزء من أغلب اقتصادات الغرب. وقد عرفت طريقة تصنيع الجعة منذ على وجه التقريب الألف السادسة قبل الميلاد، وتشير الأدلة الأثرية أن هذه التقنية تم استخدامها في أغلب الحضارات الناشئة مثل مصر القديمة وبلاد ما بين النهرين.

يُسمَّى صانع الجعة سُوبِيّ أو جِعاتِيّ.