صوص التفاح

طرق الاستعمال

ومن جهة أخرى، في هولندا، يتناوله الأطفال في كثير من الأحيان مع أعواد البطاطا؛ يسمونه "patat met appelmoes" ويعتبر هو الطبق التقليدي في حفلات أعياد الميلاد للأطفال.

إضافةً إلى ذلك، في السويد وإنجلترا، عادةً ما يتم تناول صلصة التفاح باعتبارها بهار لحم الخنزير المشوي.

في هذا الإطار، في الخليج العربي تصنع به فطائر وتحشى بالصلصلة ويطلق عليها اسم فطيرة التفاح الإصدارات التجارية من صلصة التفاح متوفرة في محلات السوبر ماركت. ويمكن تعبئتها في عبوات زجاجية أو علب أو في عبوات بلاستيكية.

وفي هذا الصدد، في الولايات المتحدة وفرنسا يتم تقديمه بعض الأحيان كحلوى حيث يوضع في الشطيرة، في فرنسا، يشار إليها باسم «كومبوت (compote)».

في ألمانيا، صلصة التفاح تقدم مع فطائر البطاطا.

في الطب

• بما أن قيمة البكتين في التفاح عالية فهو علاج سهل الصنع لمكافحة الإسهال.
• انظر كذلك
• دب مطاطي

طريقة التحضير

ومن ناحية أخرى، صنع صلصة التفاح يتم بواسطة سحق التفاح وفرمه ثم طبخه بالماء أو عصير التفاح (عصير التفاح الطازج) حتى يذوب ويصبح ليناً متماسكاً كالمربى. ومن الممكن إضافة القليل من خل التفاح لجعله أكثر حمضية، حسب الرغبة، من الممكن أن يكون بقشر التفاح أو بدونه، ويمكن إضافة السكر أو التوابل وعصير الليمون، في النهاية تكون صلصة التفاح تشبه الزبدة.