طبيخة
باختصار: الطبيخة هي أكلة (شوربة) مغاربية خاصة في الجزائر والجنوب التونسي تتكون أساسا من القرع. تتناول المقالة قسماً واحداً هو «طريقة الطهي».
المحتويات
بدايةً، الطبيخة هي أكلة (شوربة) مغاربية خاصة في الجزائر والجنوب التونسي تتكون أساسا من القرع. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
- مكوناتها
- حمص
- فول
- عدس
- بصلة
- رأس ثوم
- 2 طماطم
- قرع رطل
- 3 ملاعق زيت
- قديد لحم
- حبوب حلبة
- ملعقة صغيرة كركم و تابل وكروية
طريقة الطهي
- توضع جميع المكونات في طنجرة مع 1 ونصف لتر من الماء و تترك لتنضج على نار هادئة
- ثم تتم إضافة فلفل أخضر مع قليل من الزعتر بعد إغلاق النار
- انظر كذلك
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟