عساف (غنم)

النشأة

من جانب آخر، وجاء تهجين عساف في سياق أوسع من محاولات تحسين الأغنام العواسية، وهي من أكثر سلالات الأغنام انتشاراً في الشرق الأوسط، وتمتاز بقدرتها على العيش في بيئات جافة وشبه جافة، وبأهميتها في إنتاج الحليب واللحم والصوف.

وفي هذا الصدد، بدأ تطوير سلالة عساف في خمسينيات القرن العشرين ضمن برامج تحسين الأغنام العواسية، إذ استُخدمت أغنام الفريزيان الشرقية، وهي سلالة أوروبية معروفة بإنتاجها العالي من الحليب، في تهجينها مع العواسي. وقد أشارت مصادر متخصصة إلى أن التركيب الوراثي الذي استقر عليه البرنامج كان على وجه التقريب 5/8 من العواسي و3/8 من الفريزيان الشرقية، وهي نسبة هدفت إلى الحفاظ على قدرة العواسي على التأقلم مع البيئة المحلية مع رفع الإنتاجية والخصوبة.

الإنتاج

في هذا الإطار، وتستفيد مزارع الأغنام من هذه السلالة في إنتاج الحليب المخصص لصناعة الأجبان ومنتجات الألبان، إضافة إلى إنتاج الحملان. ويختلف مستوى الإنتاج تبعاً لعوامل عدة، منها نوع الإدارة، وجودة التغذية، وبرنامج التلقيح، والظروف المناخية، والحالة الصحية للقطيع.

علاوةً على ذلك، تُعرف أغنام عساف بإنتاجها الجيد من الحليب مقارنة بكثير من السلالات المحلية. فقد أظهرت دراسة منشورة في Journal of Dairy Science أن النعجة من سلالة عساف، في نظام تربية مكثف، يمكن أن تنتج في المتوسط نحو 334 لتراً من الحليب خلال فترة إدرار تبلغ 173 يوماً، مع متوسط حجم مواليد يبلغ 1.57 حمل لكل ولادة.

الخصائص

من جهة ثانية، وتُظهر السلالة قدرة جيدة على التكيف مع نظم التربية المكثفة وشبه المكثفة، كما يمكن تربيتها في مناطق دافئة ومعتدلة وباردة إذا توفرت لها إدارة مناسبة من حيث التغذية والرعاية الصحية والإيواء.

وفي هذا الصدد، تتميز أغنام عساف بلونها الأبيض في الغالب، وبصوف أبيض مجعد، وتُعتبر من السلالات ثنائية الغرض، إذ تُربى لإنتاج الحليب واللحم معاً. وتجمع السلالة بين بعض صفات العواسي، مثل القدرة على التأقلم مع الظروف المناخية المحلية، وبعض صفات الفريزيان الشرقية، وخاصة ارتفاع إنتاج الحليب وتحسن الأداء التناسلي.

في فلسطين

• انظر كذلك
• عواسي
• تربية الأغنام
• الزراعة في فلسطين

وفي هذا السياق، تُربى أغنام عساف في فلسطين إلى جانب سلالات أخرى، وفي مقدمتها الأغنام العواسية. وتشير مصادر فلسطينية إلى أن تربية الأغنام تمثل نشاطاً مهماً في القطاع الزراعي الفلسطيني، سواء لإنتاج الحليب أو اللحم أو الصوف، وأن السلالات المحسنة والمهجنة تُستعمل لرفع الإنتاجية في بعض مناطق التربية.