عفن الخبز

التركيب

• يتألف عفن الخبز من:
• أشباه الجذور والتي تساعد الفطر على الثبات على سطح الخبز.
• الخيوط الفطرية
• الحامل البوغي
• الاكياس البوغية

استخداماته

ومن ناحية أخرى، كان يستعمل بعض انواعه عند الفراعنة والبدو في الطب والمضادات الحيوية

تندمج الخلايا المشيجية وزوج الأنوية لتكون الزيجوت

وفي السياق ذاته، ينمو حامل الكيس أو الحافظة البوغية وتتشقق الحافظة البوغية لتتحرر الأبواغ التي تكون حاوية على نصف العدد الكامل للكروموسومات كونها ناتجة من انقسام اختزالي، وعندما تتساقط على مادة غذائية (قطعة من الخبز الرطب مثلًا) تبدأ دورتها اللاجنسية وتتكرر العملية.

يتكون جدار سميك حول الزيجة وتحصل عملية انقسام اختزالي.

التغذية

في هذا الإطار، يحصل عفن الخبز على المواد الغذائية من الخبز المتواجد عليه لكنه يتسبب بفساد المنطقة التي يتواجد عليها.

التكاثر

علاوةً على ذلك، تتكون خلية الأمشاج المحتوية على النوى الموجبة والسالبة في نهاية كل هايفة.

تتم عملية التكاثر الجنسي واللاجنسي فيه كالآتي:

من جانب آخر، يحصل تماس واندماج بين الخيوط الفطرية أو الهايفات خيط فطري التي تحتوي نوى مختلفة موجبة وأخرى سالبة يتبعه اندماج سايتوبلازمي.

التواجد

وفي هذا الصدد، يتوزع عفن الخبز على نطاق واسع، وعادة يتواجد على سطح الخبز المعرض للرطوبة والبعيد عن ضوء الشمس.