علم الخضر
على سبيل التعريف، علم الخضر هو علم زراعة الخضار المعني بزراعة النباتات غير الخشبية (العشبية) من أجل الغذاء. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
من جهة ثانية، علم الخُضر هو إنتاج النباتات لغرض استخدام الأجزاء القابلة للأكل. ويمكن تصنيف محاصيل الخُضر إلى 9 أصناف رئيسية:
محاصيل السلطة - الخس والكرفس
الأعشاب والخضراوات - السبانخ والكرنب اللارأسي
محاصيل الكرنبيات - الملفوف والقرنبيط
- المحاصيل الجذرية (الدرنات) - البطاطس والشمندر والجزر والفجل
- المحاصيل البصلية - البصل والكراث
- البقوليات - الفاصوليا والبازلاء
- القرعيات - البطيخ والقرع والخيار
- المحاصيل الباذنجانية - الطماطم والفلفل
الذرة الحلوة
من جهة ثانية، يتعامل علم الخُضر مع إنتاج الخضراوات وتخزينها وتجهيزها وتسويقها. ويشمل تأسيس المحاصيل، من بينها اختيار المستنبت وتجهيز مهد البذرة وتأسيس محاصيل الخضراوات بالبذور والغرسات المنقولة.
في هذا الإطار، ويتضمن كذلك الحفاظ على محاصيل الخُضر ورعايتها، وكذلك إنتاج محاصيل الخُضر التجارية وغير التقليدية، وتضم البستنة العضوية والزراعة العضوية والزراعة المستدامة والبستنة والزراعة في الماء والتكنولوجيا الحيوية.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟