علم الدهون

ليبيدوميات

• أنظر كذلك
• عسر شحميات الدم
• أمراض القلب و الأوعية الدموية
• الدهون
• المراجع

من جهة ثانية، ليبيدوميات هي الملف الكامل لجميع الدهون في نظام بيولوجي في وقت معين.يستعمل هذا لتحديد وقياس الدهون التي يمكن اكتشافها. نظرًا لأن للدهون وظائف متنوعة في الجسم، فإن القدرة على فهم الأنواع المحددة الموجودة في الجسم ومستوياتها أمر بالغ الأهمية لفهم الأمراض التي تنتج بسبب الدهون. تتضمن طرق التحليل الدهني قياس الكتلة الطيفي والكروماتوغرافيا. يمكن أن تكشف مراقبة تركيز الدهون الكثير عن صحة الكائن الحي.

علم الدهون العلاجي

كذلك، الستاتينات هي فئة من الأدوية المستعملة لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الدهون، وتحديداً مستويات LDL-C. أظهرت العقاقير المخفضة للكوليسترول قدرتها على تقليل الأحداث القلبية الوعائية الجديدة بنسبة 30-40٪. ومع ذلك، قد تستمر المضاعفات في الظهور حتى بعد تناول الدواء، وبعض المرضى يعانون من عدم تحمل الستاتين. علاج فصادة البروتين الدهني هوعلاج آخر غير جراحي لتقليل تركيزات LDL-C.

وفي هذا الصدد، مثبطات النوعِ التاسع سبتيليزين/كيكسين كونفيرتاز طليعة البروتين (PCSK9) هو دواء جديد يمكن أن يحل محل علاج الستاتين وفصادة البروتين الدهني. بالنسبة للمرضى الذين يعانون من عدم تحمل الستاتين، يمكن لمثبطات PCSK9 توفير بديل علاجي.

علم الدهون السريري

ومن ناحية أخرى، هناك عامل آخر من عوامل الأمراض القلبية الوعائية الذي غالبًا ما يتم تجاهله وهو تركيز البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جداً VLDL. وغالبًا ما تُرى أعلى من المتوقع ومن المستويات الضرورية في الجسم بسبب امتصاص الطعام، والتاريخ العائلي، ومعدل التمثيل الغذائي للشخص. هناك علاقة بين هذه المستويات المتزايدة والسكتة الدماغية والنوبات القلبية والوفيات.

علاوةً على ذلك، وجدت دراسة فرامنغهام للقلب ودراسات وبائية أخرى وجود علاقة بين البروتينات الدهنية وأمراض القلب والأوعية الدموية. تعد البروتينات الدهنية بشكل عام هدفًا رئيسيًا للدراسة في علم الدهون حيث يتم نقل الدهون في جميع أنحاء الجسم بشكل بروتينات دهنية.

إضافةً إلى ذلك، تساعد فئة من الدهون المعروفة باسم الدهون الفوسفورية في تكوين ما يعرف بالبروتينات الدهنية، ويسمى نوع من البروتينات الدهنية البروتين الدهني مرتفع الكثافة HDL. التركيز العالي من البروتينات الدهنية عالية الكثافة- الكوليسترول (HDL-C) لها ما يُعرف بتأثير وقائي للأوعية على الجسم، فهو يرتبط بتأثير محسن على القلب والأوعية الدموية. وهناك كذلك علاقة بينهم وبين أمراض مثل مرض الكلى المزمن أو مرض الشريان التاجي أو داء السكري وإمكانية انخفاض التأثير الوقائي للأوعية من HDL.

تاريخ

ومن جهة أخرى، بالمقارنة مع المجالات الطبية البيولوجية الأخرى، تم إهمال علم الدهون لفترة طويلة حيث كان التعامل مع الزيوت والمسحات والشحوم غير مرغوب فيه لدى العلماء وكان فصل الدهون أمرًا صعبًا. حتى عام 2002 ظهر علم الدهون، علم دراسة علاقات الدهون وتفاعله مع الجزيئات الأخرى في الأدب العلمي. تم تعزيز الاهتمام بالمجال من خلال إدخال الكروماتوغرافيا، والقياس الطيفي، وأشكال مختلفة من اتنظير الطيفي، مما سمح بعزل الدهون وتحليلها. انتشر هذا المجال بشكل أكبر بعد التطبيق الخلوي للمجهر الإلكتروني, مما دفع العلماء إلى اكتشاف الكثير من المسارات الأيضية التي تحدث داخل غشاء الخلية وعليه ومن خلاله وتتأثر خصائصها بشدة بتكوين الدهون.