الغَارِيقون أو آجاريكاس هو جنس من الفطريات يتبع فصيلة الغاريقونية

على سبيل التعريف، الغَارِيقون أو آجاريكاس هو جنس من الفطريات يتبع فصيلة الغاريقونية من رتبة الغاريقونيات. ويضم أنواع صالحة للأكل وأخرى سامة. يتكون هذا الجنس من الفطر أكثر من 300 نوع متوزعة على أنحاء العالم. ومن أنواعه المعروفة فطر الأزرار Agaricus bisporus وغاريقون الحقول Agaricus campestris وهو النوع المسيطر على زراعة الفطر في العالم الغربي. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.

وفي هذا السياق، هو نوع من أنواع الفطر الذي قد يبلغ نموه من حجم قبضة يد إلى حجم رأس إنسان. ويوجد تشكيلة كبيرة لهذا النوع من الناميات وهي تخلف شكلًا ونوع المادة التي تتأقلم عليها.

الاستعمال الحديث

ومن جهة أخرى، يوجد الكثير من أنواع الغاريقون، بعضها سام وبعضها صالح للأكل، وتستعمل كأدوية للحساسية القوية ضد الزكام والحكة والاحمرار وعند الشعور بالحريق في الكفين والأقدام. وأكثر استعامالاتها في الماضي في الشتاء. أما في الوقت الحاضر، فقد قل استعمالها.

مكان نموها

وفي هذا السياق، ينمو على جذوع بعض الأشجار وهو على شكل كتل إسفنجية ليفية غير منتظمة الشكل تتكون من خيوط فطرية متداخلة ولونه بني من الخارج أبيض مصفر من الداخل، طعمه في أوله حلاوة وفي آخره مرارة يستعمل كمسهل شديد ويسمى غاريقون أبيض أو غاريقون أنثى.

وعلى صعيد آخر، تنمو بعض أنواع الغاريقون في جذع شجر البلوط، وطعمها معقول يشبه طعم لحم مخالب الكركند. يصنع الصوفان من نوع آخر من الفطر الذي ينبت عند شجر الصفصاف. ويوجد نوع آخر ينمو على جذوع أشجار اللاركس.

أنواع

يوجد عدة أنواع من جنس الغاريقون:
غاريقون الحقول
غاريقون ثنائي البوغ
غاريقون متباعد
غاريقون نشط
غاريقون حرجي
غاريقون أصفر القشرة
غاريقون مدبب
غاريقون صيفي
غاريقون جذاب
غاريقون ألبرتي
غاريقون ثعلبي
غاريقون ضيق الأوراق
غاريقون حولي
غاريقون حلقي
غاريقون قطبي شمالي
غاريقون فضي
غاريقون شيحي
غاريقون قصبي
غاريقون بنفسجي داكن
غاريقون ديفوني
غاريقون إصبعي
غاريقون ملون
غاريقون محمر
غاريقون أساتي
غاريقون ليفي
غاريقون فييري
غاريقون أغبس سبط الألياف
غاريقون أغبس
غاريقون غيستراني
غاريقون لطيف
غاريقون أملس
غاريقون صمغي
غاريقون متأخر
غاريقون خيمي
غاريقون متموج
غاريقون غمدي
غاريقون متباين
غاريقون ربيعي
غاريقون قضيبي
غاريقون نضر
غاريقون حرشفي أصفر

أيام تزهيرها

لا تنبت لها زهور أصلا لأنها فطرية.

فوائدها الطبية

وعلى صعيد آخر، تساعد على إزالة البلغم، وتوصف للمصابين بالبرد وأوجاع الصدر ولا يوجد لها ضارة أو حتى نافعة لأنها تثقل المعدة، وتخي الأمعاء وقد تسبب الغثيان.

غاريقون