فرانسيس روث

قبل الخوض في التفاصيل، فرانسيس روث (بالإنجليزية: Frances L. Roth؛ أبريل 1896 – 20 يونيو 1971) محامية أمريكية ومربية، عُرفت بدورها في تأسيس وتطوير معهد الطهي الأمريكي. وُلدت في نيو هيفن بولاية كونيتيكت في الولايات المتحدة.

من جهة ثانية، تولت إدارة المعهد منذ تأسيسه، وساهمت في تطويره حتى أصبح إحدى أبرز المؤسسات التعليمية في مجال فنون الطهي في الولايات المتحدة.

توفيت فرانسيس روث في 20 يونيو 1971 عن عمر يناهز 75 عامًا.

من جهة ثانية، درست القانون في جامعة نيويورك، وأصبحت في سن الحادية والعشرين أول امرأة تُقبل في نقابة المحامين في ولاية كونيتيكت، كما عملت لاحقًا مدعيةً مساعدة في محكمة مدينة نيو هيفن بين عامي 1925 و1937.

كذلك، اشتهرت روث بدورها في تأسيس معهد الطهي الأمريكي عام 1946 بالتعاون مع كاثرين أنجيل، حيث أُنشئ المعهد في البداية لتدريب قدامى المحاربين بعد الحرب العالمية الثانية على فنون الطهي.