فلان (حلوى)

التاريخ

إضافةً إلى ذلك، الفلان كان معروفاً في المطبخ الروماني، حيث كان يعتبر من أصناف المقبلات والفطائر الحلوة. الفلان المصنوع من العسل والفلفل كان كذلك مُحبب لهم.

وفي هذا الصدد، في العصور الوسطى، الفلان، كمقبلات وكحلويات، المحشاة بمختلف الحشوات (اللوز، والقرفة والسكر والجبن واللبن الرائب والسبانخ والأسماك) كانت ذات شعبية جدا في أوروبا، وخاصة أثناء الصوم الكبير، عندما تكون اللحوم محرمة.

يذكر بطرس البستاني في كتابه:

أصل الكلمة

إضافةً إلى ذلك، في اللغة الإنجليزية كلمة "flan"، والصيغ القديمة "flaune" و "flawn"، أتت من الفرنسية القديمة flaon (الفرنسية الحديثة:  flan)، مستعارة من لاتينية العصور الوسطى fladōn-em ، مشتقة من الألمانية العليا القديمة flado، والتي تعني نوعا من الكعك المسطح، ربما من أُخذت من اللغات الهندية الأوروبية لجذور كلمتي مسطح "flat" أو واسع "broad".

• معرض صور
• انظر كذلك
• كعكة فلان
• فطيرة بانوفي
• كريم كراميل
• التارت
• فطيرة