قرن الكريمة
المحتويات
على سبيل التعريف، قرن الكريمة أو القرن الكريمي أو عيش القمع هو معجنات مصنوعة من العجينة المنتفخة او الفطيرة القشارية والقشدة المخفوقة. هناك أنواع أخرى مثل قرن كريمة المرينغ (Meringue Cream Horn)، وذَلك يعتمد على نوع الكريمة. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
من جهة ثانية، يتم صنع شكل القرن عن طريق لف شريحة العجين حول قالب معدني رفيع مخروطي الشكل (Cream Horn Mould). وبعد عملية الخبز تُضاف ملعقة من المربى أو الفاكهة ثم تُحشى المعجنات بالكريمة المخفوقة (القشدة المخفوقة). يمكن كذلك ترطيب العجينة ورشها بالسكر قبل الخبز للحصول على لمسة نهائية أكثر حلاوة وقرمشة.
أسماؤها حول العالم
انظر كذلك
في هذا الإطار، تُسمى قرن الكريمة في إيطاليا كانونسيني (Cannoncini). وفي سلوفاكية (kornedákia)، وفي اليونان ، وفي النمسا ، وفي بيتسبرغ بنسلفانيا يُطلق عليها اسم سيدة الأقفال (Lady Locks) أو كعك مشابك الغسيل (Clothespin Cookies).
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟