كابيليني
باختصار: كبِلّيني (تعني حرفياً: «الشعر الصغير») وهي نوع من المعكرونة الإيطالية النحيفة جداً، حيث يبلغ قطرها بين .
قبل الخوض في التفاصيل، كبِلّيني (تعني حرفياً: «الشعر الصغير») وهي نوع من المعكرونة الإيطالية النحيفة جداً، حيث يبلغ قطرها بين . الكبِلّيني مشابهة للسباغيتي بكونها تأتي على شكل قُضبان، مثل خيوطٍ طويلة.
- انظر كذلك
- الشعيرية
- قائمة المعكرونات
- المطبخ الإيطالي
- تالياتيلي
- تاليريني
ومن جهة أخرى، كابيلي دي أنجلو (تعني حرفيا شعر الملاك -- لذلك تسمى بالإنجليزية، «معكرونة شعر الملاك:») وهي نوع يكون أكثر نحافة ودقة حيث يبلغ قطرها ما بين . وغالبا ما تباع مطوية بشكل عُش طير. كابيلي دي أنجلو أصبح ذات شعبية في إيطاليا على الأقل منذ القرن الرابع عشر. وبما أنها معكرونة خفيفة تشبه «الشعيرية» فهي تندمج بشكل جيد مع الحساء (الشوربة) أو مع المأكولات البحرية الخفيفة أو الصلصات.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟