كاشف ميلون

في البداية، كاشف ميلون هو كاشف تحليلي يستعمل للكشف عن وجود بروتينات قابلة للذوبان. تتم إضافة بضع قطرات من الكاشف إلى محلول الاختبار، والذي يتم تسخينه بلطف. يشير اللون البني المحمر أو الرواسب إلى وجود بقايا التيروسين التي تحدث في أغلب البروتينات على وجه التقريب. تم تطوير الاختبار من قبل الكيميائي الفرنسي أوغست نيكولا يوجين ميلون (1812-1867).

وفي هذا الصدد، اختبار ميلون ليس محدد للبروتينات فقط بل يكشف المركبات الفينولية، وبالتالي يجب تأكيده بعمل اختبارات أخرى للبروتينات مثل اختبار بيوريت أو تفاعل نينهيدرين. ويتم الكشف عن طريق إذابة الزئبق المعدني في حمض النتريك وتمييعه بالماء.