كايسيكي
باختصار: كايسيكي هو نوع من وجبات الطعام التقليدي المتنوع الياباني، كما يشير ذات المصطلح إلى التقنيات المستعملة في تحضير مثل تلك الوجبات. تجد هنا «أصل الكلمة».
المحتويات
على سبيل التعريف، كايسيكي هو نوع من وجبات الطعام التقليدي المتنوع الياباني، كما يشير ذات المصطلح إلى التقنيات المستعملة في تحضير مثل تلك الوجبات. هناك نوعين أساسيين من وجبات الكايسيكي وهي كايسيكي وتكتب (会席) وهي الوجبات الفاخرة التي تقدم في الولائم، والنوع الآخر يكتب (懐石) يشير إلى الوجبات البسيطة التي تقدم أثناء اجتماعات تشانويو. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
أصل الكلمة
في هذا الإطار، تعني كلمة «كايسيكي» حرفيا «حجر في الحضن» ويعتقد بأن الكلمة تعود إلى سين نو ريكيو الذي يعتقد بأنه من أوائل من قدم تلك الوجبات أثناء اجتماعات شرب الشاي الياباني. وأصل تلك الكلمة يعود إلى عادة راهبي الزن والذين كانوا يقومون بوضع حجر دافئ أمام معدتهم عندما يشعرون بالجوع.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟