كباب ملوكي

طريقة التحضير

وعلى صعيد آخر، يعمل الكباب على شكل الاصابع ويقلى في الزيت ويحضر كذلك كل من الباذنجان والبصل والفلفل الأخضر ويقطع على شكل حلقات ويقلى في الزيت.

إضافةً إلى ذلك، ثم يقلى اثنان من الخبز (العيش) المتوسط الحجم في الزيت (يحمر فقط بشكل خفيف).

ويخرج من الفرن ويقطع ويقدم.

كذلك، يوضع إحدى الخبزين في صينية الفرن الدائرية ويرص عليها الكباب والباذنجان والفلفل الأخضر والبصل ثم يوضع عليها الخبز الثاني.

ومن ناحية أخرى، يحضر صلصة مكونة من معجون الطماطم المذاب في كوبين من الماء ويضاف إليها الملح والفلفل والبهارات المختلفة مثل الكاري حسب الرغبة ويسخن ثم يضاف على الخبز الذي يحتوي بداخله على الكباب ويوضع في الفرن برجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تنتهي الصلصة.