كبة حلب
باختصار: كبة حلب وهو اسم خاص بالعراقيين يطلقونه على الكبة المصنوعة من الأرز. تتناول المقالة قسمين هما «المكونات والتحضير» و«أصل التسمية».
المحتويات
بدايةً، كبة حلب وهو اسم خاص بالعراقيين يطلقونه على الكبة المصنوعة من الأرز. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
المكونات والتحضير
في هذا الإطار، تتكون من الرز المهروس مع حبه بطاطا مسلوقة وكركم. تعجن الحشوة تتكون من اللحم المفروم والبصل المقطع ونومي بصره والكشمش حسب الرغبة وبهارات كبه. تلف عجينه الرز دوائر أو بشكل الكبة العاديه واضافه القليل من الحشوة بداخلها وتقلى بالزيت الغزير.
أصل التسمية
من جانب آخر، وسميت كبه حلب نسبه إلى التجار العراقيين الذين كانوا يسافرون بين العراق وحلب ويأخذوها معهم للطريق لأنها لا تفسد سريعآ.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟