كرات الدجاج
قبل الخوض في التفاصيل، كرات الدجاج طعام يتكون من قطع صغيرة كروية أو شبه كروية من الدجاج. يتم تحضيرها وتناولها في الكثير من المطابخ المختلفة. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
في مطابخ شرق وجنوب شرق آسيا
وعلى صعيد آخر، يوجد نوع آخر من كرات الدجاج، يشبه كرات السمك الصينية الجنوبية، في دول شرق وجنوب شرق آسيا، مثل الفلبين واليابان (تسوكوني).
في مطابخ أخرى
- انظر كذلك
- مطبخ صيني كندي
- ناجتس الدجاج
- كوشينيا
ومن جهة أخرى، تُعد كرات الدجاج كذلك جزءاً من الكثير من التقاليد الطهوية الأخرى، بما في ذلك المطبخ اليهودي الإيطالي والمطبخ الإسلامي.
في المطبخ الصيني الغربي
ومن ناحية أخرى، كرات الدجاج هو نوع من الطعام الصيني الحديث الذي يتم تقديمه في كندا، والولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وأيرلندا كعنصر أساسي في الوجبات الصينية الجاهزة، في الواقع يمكن تتبع جذور الطبق إلى مطعم صيني أيرلندي صغير للوجبات الجاهزة، في مقاطعة موناغان، أيرلندا، يُدعى هانغ فونغ حيث تم ابتكاره لأول مرة في سنة 1981. يتكون الطبق من قطع صغيرة من لحم صدر الدجاج المقلي مغطاة بطبقة مقرمشة من العجين. غالباً ما يتم تقديمها مع صلصة الكاري أو الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة البرقوق. هذه الأطباق غير معروفة إلى حد كبير في الصين، وذلك بحسب الوصفة والاسم المذكور.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟