كرم (مزرعة)
المحتويات
على سبيل التعريف، الكَرْم أو فردوس هي مزرعة واسعة تستعمل لزراعة العنب الذي يستعمل في بعض الأحيان لإنتاج النبيذ، عادة في أغلب الدول (ماعدا دول الشرق الأوسط والدول الإسلامية) تتم زراعة العنب في الكروم بشكل رئيسي لصنع النبيذ، ولكن يستعمل العنب المزروع كذلك كزبيب أو للاستهلاك العادي العنب ولإنتاج عصير العنب غير الكحولي .العلم الذي يعنى بدراسة وممارسة إنتاج الكروم يسمى علم زراعة الكروم. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
التاريخ
وعلى صعيد آخر، أقدم دليل على إنتاج النبيذ من التمور كان بين عامي 6000 و 5000 قبل الميلاد. صناعة النبيذ تحسنت تقنيا بدرجة كبيرة في عهد الإغريق حتى نهاية الإمبراطورية الرومانية حيث أصبحت تقنيات الزراعة كما نعرفها شائعة في جميع أنحاء أوروبا.
وصلات خارجية
المصادر
قصة مزارع الكروم
دليل مزارع الكروم ومصانع النبيذ في الولايات المتحدة
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟