كعكة الكبد

بدايةً، كعكة الكَبِد كعكة طبقات توجد في مطابخ أُكرانية وروسية والمجر. تحضر بكبد الدجاج ليصبح طعم الكعكة خفيفًا وطريًا وقد يُستعمل لحم البقر أو كبد الخنزير. يُخلط الكبد في خليط الكعكة بدلاً من وضعه حشوة للكعكة. تُدهن الجبنة القشدية والمَيُنِيز بين طبقات الكبد. وقد يُضاف الجزر أو البيض المبشور أو الأعشاب أو البصل.

من جهة ثانية، يمكن تقديم الكعكة خلال الاحتفالات العائلية المختلفة كأعياد الميلاد أو الأعياد مثل أسبوع المرافع وهي عطلة سلافية شرقية في نهاية فصل الشتاء.