كمارية
باختصار: تاكماريت أو الكمَّارية، هي جبنة ماعز جزائرية تقليدية أصلها من غرداية ونعامة. في هذه المقالة قسمان: «التذوق» و«الوصف».
في البداية، تاكماريت أو الكمَّارية، هي جبنة ماعز جزائرية تقليدية أصلها من غرداية ونعامة. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
التذوق
وفي هذا الصدد، تاكمارايت هو جبن احتفالي يُقدم في الاحتفالات والمناسبات العائلية، وهو كذلك علامة ترحيب بالضيوف، حيث يُقدم مع شاي النعناع والفول السوداني، وليس مع الخبز أبدًا.
الوصف
ومن ناحية أخرى، هو عبارة عن جبن أبيض مخلوط باللبن. تصنعه النساء باستخدام الطرق التقليدية. لا يحتوي على ملح وله ملمس ناعم.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟