كونكيليه
المحتويات
بدايةً، كُنكِلية(Conchiglie، كونكيليه)، وتُنطق «كون كيل يه»، هي نوع من المعكرونة التي تعرف عادة باسم «القواقع» أو «الصدف». الصنف الذي يُباع عادة ما يتم إنتاجة من القمح الصلب بلا إضافات، ويباع كذلك بأصناف أخرى ذات صبغات طبيعية ملونة، مثل خلاصة الطماطم، وحبر الحبار أو خلاصة السبانخ. شكل المعكرونة الصدفي يجعل من التصاق الصلصة بالمعكرونة جيداً. هناك صنف مُصغر من هذة المعكرونة يسمى كونكيلياته (conchigliette). ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
أصل الكلمة
المراجع
إضافةً إلى ذلك، الاسم يعود لكلمة صدفة (conchiglia) في الإيطالية. تتشارك كلاً من الكلمات الإيطالية كُنكِلية (conchiglie) والكلمة الإنجليزية كونك (conch) نفس الجذر اليوناني κοχύλι (كوكيلي) الذي يعني «درع».
انظر كذلك
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟