كيلباسا

الولايات المتحدة

وفي هذا الصدد، تتوفر الكيلباسا في الولايات المتحدة، ويُشار إليها بالنقانق البولندية في بعض المناطق، في الكثير من متاجر البقالة وأسواق السلع الخاصة المستوردة. يكثر بيع الكيلباسا المُدخنة ولكن عادة ما يُمكن العثور على الكيلباسا غير المعالجة خاصة في المناطق التي تقطنها جاليات بولندية كبيرة.

كندا

وفي السياق ذاته، تتوفر الأنواع البولندية والأوكرانية التقليدية وغيرها في كندا في المتاجر، والأنواع المميزة يُمكن العثور عليها في متاجر الأطعمة الخاصة.

بولندا

من جانب آخر، توجد الكثير من وصفات صنع الكيلباسا في المنزل وللاحتفال بالأعياد حيث أن الكيلباسا يُصنع في المنازل في المناطق الريفية. كما أن الكيلباسا من أكثر الأطعمة التقليدية التي تُقدم في الأفراح البولندية.

ومن ناحية أخرى، إن النقانق من الأطعمة الرئيسية في المطبخ البولندي ولها الكثير من الأنواع؛ فمنها المُدخن ومنها الطازج، ومنها ما يُصنع من لحم الخنزير، وغيرها من لحم البقر، أو لحم الحبش، أو الضأن، أو الدجاج، أو العجل. لكل منطقة طبقها الخاص من الكيلباسا.

أوكرانيا

وفي هذا الصدد، للكيلباسا اسم آخر في أوكرانيا وهو «كوفباسا» وهو اسم عام يُستعمل للإشارة إلى الكثير من أنواع النقانق.