لازانيا

معلومات غذائية

ومن جهة أخرى، تحضّر اللزنية البولونيز باستخدام اللزنية، لحم البقر، الفطر، البصل، معجون الطماطم، صلصة الطماطم، زيت زيتون، خل، مرقة دجاج، زعتر يابس، جبن برميزان، جوزة الطيب. أمّا صلصة البشاميل فتحضّر بالزبدة، الدقيق، الحليب، جوزة الطيب، البهار والملح

وفي السياق ذاته، تحتوي قطعة اللزنية البولونيز (350غ على وجه التقريب) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• سعر حراري: 900
• الدهون: 50
• الدهون المشبعة: 26
• الكوليسترول: 133
• الكربوهيدرات: 79
• البروتينات: 35
• معرض صور

الأنواع

من جهة ثانية، من أشهر أنواع اللزنية: لزنية اللحم، لزنية الدجاج، لزنية الخضار، لزنية السبانخ، لزنية الباذنجان

من جانب آخر، لها أنواع منها الحارة ومنها النباتية ولزنية المأكولات البحرية. حيث أن الطبق نفسه يسمح للطباخين الماهرين والطباخين في المنزل إلى الابتكار في استخدام الصلصات المختلفة والإضافات الأخرى.

أول ظهورها

في هذا الإطار، ظهرت الوصفة لهذه الأكلة لأول مرة في أول كتاب للطبخ في إنجلترا الذي قاد إلى التفكير أن هذا الطبق أصله من بريطانيا. ولكن هذا الإدعاء مشكوك في أمره بسبب الاستخدام القديم لهذه الكلمة من قبل الرومان وغيرهم.