لب الثمار

تعريفًا بالموضوع، لب الثمار أو لب الفاكهة هو النسيج الخلوي النباتي الموجود تحت القشرة الخارجية والمشكّل لغلاف الثمرة الداخلي endocarp في الثمار أو الفواكه. يحوي اللب عصير الفاكهة، والذي يعصر ويرمى أو يستعمل أحياناً (التفل).

• اقرأ كذلك
• عصير
• فاكهة
• سوذق

من جهة ثانية، يعتمد المقدار الذي يمكن استخراج العصير من لب الفاكهة على نوعها؛ وأشهر أنواع الفواكه التي يمكن عصر لبها هي الحمضيات، ومنها البرتقال، الذي يحوي لبه على حويصلات تحوي عصير البرتقال، تشكل أغشيتها قرابة 5% وسطياً من وزن البرتقالة.