لفافة هوغي
في البداية، في الاستخدام الأمريكي، لفافة الهوغي لفافة خبز طويلة، ذات قشرة خارجية مقرمشة ولبّ داخلي طري، تُستعمل لتحضير سندويشات الهوغي، وخاصة في منطقة فيلادلفيا. وتُعرف كذلك باسم لفافة "صب" أو "هيرو". تشمل الخصائص الرئيسية طبقة خارجية صلبة تتحمل الحشوات وطبقة داخلية ناعمة. إنها أساس الشطائر الكلاسيكية التي تحتوي على اللحوم الباردة والجبن والزيت والخل والأوريغانو. تُحمّص لفائف الهوغي أحيانًا قبل استخدامها في تحضير الشطيرة.
- انظر كذلك
- لفافة خبز
- خبز الشطيرة
وفي هذا الصدد، يستعمل لفافة الهوغي لإعداد شطيرة فيلادلفيا تشيز ستيك والكثير من شطائر الغواصة الأخرى.
من جانب آخر، قد تشمل المكونات المستعملة في تحضير لفائف الهوغي الدقيق والبيض والحليب والزيت النباتي والملح والسكر والخميرة. تتضمن بعض الوصفات بذور السمسم فوق اللفافة، مما قد يضيف نكهة إضافية وعناصر قوامية. ابتُكرت وصفات لفافة الهوغي الخالية من الغلوتين والنباتية.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟