لوح جوز الهند
باختصار: لوح جوز الهند هو حلوى ديم سم بيضاء اللون ومبردة، تُوجد في هونغ كونغ، وتايوان، وجنوب الصين والحيّ الصيني. تجد هنا «التحضير».
المحتويات
في البداية، لوح جوز الهند هو حلوى ديم سم بيضاء اللون ومبردة، تُوجد في هونغ كونغ، وتايوان، وجنوب الصين والحيّ الصيني. تتميز بطعمها الحلو وقوامها الشبيه بالجيلاتين. يُشار إليها أحيانًا باسم "بودينغ جوز الهند". وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
التحضير
وعلى صعيد آخر، تُصنع ألواح جوز الهند من حليب جوز الهند الطازج، مع وضع طحين القمح ونشا الذرة ليتماسك الخليط، أو مزيج من الأغار والجيلاتين. تُحلى الألواح، وأحيانًا تُرش بجوز الهند المجفف. يختلف قوامها حسب طريقة التحضير، إذ يكون ناعمًا ومرنًا عند استخدام الأغار والجيلاتين كمادة مكثفة، أو كريمي الملمس عند استخدام نشا القمح ونشا الذرة. النسخة التقليدية من الديم سم لا تحتوي على حشوة.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟