لوكانكو
باختصار: لوكانكو هو نوع من النقانق اليونانية المصنوعة من لحم الضأن وعادة ما تكون منكهة بقشر البرتقال وبذور الشمر ومختلف الأعشاب والبذور المجففة الأخرى، وأحيانًا يتم تدخينها فوق الأخشاب العطرية. تجد هنا «طريقة التقديم» و«تاريخ الطبق».
المحتويات
بدايةً، لوكانكو هو نوع من النقانق اليونانية المصنوعة من لحم الضأن وعادة ما تكون منكهة بقشر البرتقال وبذور الشمر ومختلف الأعشاب والبذور المجففة الأخرى، وأحيانًا يتم تدخينها فوق الأخشاب العطرية. غالبًا ما يتم خلطها بالخضروات، وخاصة الكراث. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
طريقة التقديم
إضافةً إلى ذلك، غالبًا ما يتم تقديم لوكانكو كمقبلات، مقطع إلى شرائح ومقلي، وأحيانًا مع ساغاناكي. يتم طهيه كذلك مع مجموعة متنوعة من الأطباق.
تاريخ الطبق
اسم "لوكانكو" مشتق من لوكانكا من المطبخ الروماني القديم.
علاوةً على ذلك، (من منطقة لوكانيا في جنوب إيطاليا) وقد تم استخدامه في اليونان منذ القرن الرابع على الأقل.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟