ليبر كوكينا
باختصار: ليبر كوكينا Liber de Coquina (وتعني «كتاب الطبخ») هو من أقدم كتب الطبخ في أوربا، كتبت باللاتينية. في هذه المقالة قسم واحد: «المخطوطات».
المحتويات
بدايةً، ليبر كوكينا Liber de Coquina (وتعني «كتاب الطبخ») هو من أقدم كتب الطبخ في أوربا، كتبت باللاتينية. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
من جانب آخر، ارتبط الكتاب ببلاط شارل الثاني ملك نابولي. وظهر في نهاية القرن الثالث عشرأو بداية الرابع عشر، لكن لا يعرف من ألفها.
المخطوطات
في هذا الإطار، Latin manuscript 9328, fol. 129r-139v, Bibliothèque nationale, Paris (القرن 14 م)
وفي هذا الصدد، Latin manuscript 7131, fol. 94r-99v, Bibliothèque nationale, Paris (نحو سنة 1304-1314 م)
حفظ الكتاب في نسختين مخطوطة كلاهما في مكتبة باريس الوطنية:
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟