ليسترية
المحتويات
على سبيل التعريف، اللستيريا هي جنس من البكتيريا وتضم 10 أنواع كل منها يحتوي على نويعين (تحت نوع). سميت نسبة إلى الجراح جوزف ليستر وقد اكتسب الجنس اسمه الحالي عام 1940. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
في هذا الإطار، في عام 2014 اكتشف 5 أنواع أخرى. وكل سلالات الليستيريا هي موجبة الغرام.
من جهة ثانية، والإصابة بها تسبب الإسهال، وقد يكون أعراضها مماثلة لأعراض الإنفلونزا ممثلة في الحرارة العالية وأوجاع العضلات والقيء.
الإصابة بها
وفي هذا الصدد، يمكن الإصابة بها من تناول حليب فاسد أو لحم غير مطبوخ ( وعلى الأخص اللحم المفروم النيء) ومن بعض الخضروات غير المطبوخة وغير المغسولة أو المغسولة بماء ملوث.
وفي هذا السياق، قد تؤدي الإصابة بها بحسب حالة الإنسان الصحية أو ضعف مناعتهِ إلى أعراض أكثر شدة وخطورة، مثل تسمم الدم أو ألتهاب غشاء الدماغ الخطير (التهاب السحايا) . ويجب حماية الطفل المولود منها.
طرق الوقاية منها
وفي السياق ذاته، امتناع النساء الحوامل من تناول الحليب الطازج غير المغلى والجبن الطازج وقشرتها.
أن يكون اللحم مطبوخا أو محمرا تماما.
الحليب الطازج يجب تسخينه حتى درجة الغلي قبل تناوله.
مراجع
من جهة ثانية، الحفاظ على اللحم والمأكولات والمثلجات في الثلاجة عند درجة حرارة تحت 7 درجة مئوية.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟