ليكور

طرق صنعه

من جهة ثانية، طرق صنعه ومحتوياته أسرار تجارية لا يفشى سرها. ويتراوح كحوله بين 27 ٪، 80 ٪. وأنواع الليكور الجيدة تقطر بعد نقع المواد التي تطيبها في المشروبات الروحية القوية. والأنواع الرخيصة تصنع بإضافة الزيوت الطيّارة ـ الطبيعية أو الصناعية ـ إلى مشروبات روحية قوية، ثم تُرشح وتُحلَّى، وأيضاً المنعشات التي كثيراً ما تصنع في المنازل إذ تصنع بنقع لُباب أو عصير الفاكهة، مثل الكرز، والمشمش، والخوخ، في كحول محلى.

مبتكيريه

من جهة ثانية، ابتكر الرهبان كثيراً من أنواع الليكور وخاصة البينيديكتين . وأنواع الليكور الأخرى هي الأبسنت، والأنسيت، وزبدة النعناع، والكوراسو، وماء الكرز، والكمون والماراشينو.

• انظر كذلك
• البينيديكتين
• غولدفاسر
• المراجع