ماتناكاش
باختصار: ماتناكاش هو خبز أرمني تقليدي مخمر، يُخبز على شكل قشرة بيضاوية سميكة، بالأرمنية تعني كلمة ماتناكاش "سحب الإصبع"، في إشارة إلى طريقة تحضيره المميزة. في هذه المقالة قسمان: «الوصف» و«المكونات».
قبل الخوض في التفاصيل، ماتناكاش هو خبز أرمني تقليدي مخمر، يُخبز على شكل قشرة بيضاوية سميكة، بالأرمنية تعني كلمة ماتناكاش "سحب الإصبع"، في إشارة إلى طريقة تحضيره المميزة. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
الوصف
وعلى صعيد آخر، في الحقبة السوفيتية في ثلاثينيات القرن الماضي أصبح يُنتج بكميات كبيرة في أرمينيا السوفيتية.
- انظر كذلك
- مطبخ أرمني
- مطبخ متوسطي
- معرض صور
علاوةً على ذلك، يحظى ماتناكاش بشعبية كبيرة في الأماكن ذات الكثافة السكانية الأرمنية الكبيرة نتيجةً للشتات الأرمني.
المكونات
إضافةً إلى ذلك، يخبز من دقيق القمح المطحون والخميرة بأنواع مختلفة، يوضع في فرن خاص ويكون على شكل أرغفة بيضاوية أو مستديرة، يُكتسب اللون الذهبي عن طريق طلاء سطح الأرغفة بخلاصة الشاي المحلاة قبل الخبز.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟