ماري أندروس

مجهودات الحرب العالمية الثانية

ومن ناحية أخرى، قامت بعمل بحث على مصادر فيتامين سي، بالأخص ثمرة الورد. لكى يحفز من زيادة فيتامين سي الممتص من الأشخاص (الجمهور العام)، قامت أندروس بتطوير بعض الوصفات التي من السهل تحضيرها في المنزل.

ساعدت في تنظيم مقصف (متجر) للجنود  في محطة سانت انوش.

في هذا الإطار، خلال الحرب العالمية الثانية، قامت أندروس بثلاثة إسهامات رائدة في مجال الغذاءيات:

وفي السياق ذاته، قامت بتعزيز فكرة  الخضروات والفواكه المحفوظة وساعدت في إنشاء خدمة توفير الطعام المحفوظ  للعامة. وقامت أندروس بنفسها بتعليب، تعبئة  وتخليل الطعام، وأيضا قامت بقيادة فريق  من العاملين الذين يستغلون أوقات عطلاتهم  لكى يقوموا بتوصيل الخدمات للمناطق الريفية.

وفاتها

توفيت أندروس في الثاني والعشرين من فبراير عام 1968.

الحياة الأكاديمية

إضافةً إلى ذلك، قامت أندروس بالتسجيل في جامعة جلاسجو  في عام 1912. قامت بدراسة الكثير من المواد العلمية تشمل علم التشريح، الكيمياء العضوية علم الحيوان، الفلسفة الطبيعية  وعلم وظائف الأحياء.  تخرجت في عام 1916  وحصلت على درجة البكالوريوس في العلوم والهندسة.

وفي هذا السياق، أصبحت أندروس زميلة للمعهد الملكى للكيمياء عام 1951، ومعهد علوم الطعام التكنولوجيا1964 ، وكانت عضوة في جمعية التغذية و جمعية الصناعة الكيميائية.

وفي هذا الصدد، و في النهاية أصبحت رئيسة  قسم العلوم في جلاسجو (جامعة جلاسجو) وجامعة غرب اسكتلندا في العلوم المحلية، وقد ظلت حتى بلغت 40 عام حتى تقاعدت  في 1965.

في هذا الإطار، بعد التخرج بدأت بعض أعمال الدراسات العليا في الكلية الفنية / التكنولوجية  ولاحقًا اكملت في جامعة جلاسجو. قامت بالتدريس في أكاديمية ايرفين الملكية بين عام 1916 1917 و، وفيما بعد عملت في وزارة الذخيرة (الأسلحة والذخيرة) في قسم التفتيش على الغازات السامة منذ عام 1917 وحتى عام 1919.

كذلك، لاحقًا عادت إلى جامعة جلاسجو لتعمل كامساعدة في الكيمياء حتى 1923.

نشأتها

من جهة ثانية، ولدت أندروس في 15مايو18931 في ارفين، اسكتلندا. كان والدها، هنرى أندروس، امين صندوق. قد قام ببناء منزل لعائلته في شارع بانك في عام 1901، حيث عاشت ماري أغلب حياتها.

وفي السياق ذاته، كانت أندروس طفلة رياضية، ولكن خلال حادثة سيارة في صغرها قامت بخسارة الكثير من وظائف قدمها. ولكنها قامت بالمضى قدما في حياتها وعيش حياة نشيطة واستمتعت بالصيد في جزيرة هاريس.