مبرشة الجبن
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، مِبرشة أو سكين أو مِشرحة الجبن هو نوع من سكاكين المطبخ المتخصص في تقطيع الجبن. الأجبان المختلفة تتطلب سكاكين مختلفة، وحسب الصلابة في المقام الأول؛ في أغلب الأحيان، يشير «سكين الجبن» إلى سكين مصمم للجبن الطري. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
سكين الجبن
الصور
وفي هذا السياق، تُستعمل مِبرشة أو سكين الجبن عادة لقطع الأجبان شبه الصلبة والصلبة وقد تشرحه إلى شرائح. لتقطيع الجبن أنماط مختلفة، مصممة للجبن متفاوت الصلابة. يمكن كذلك استخدام أداة تقطيع الجبن لتقطيع الزبدة الباردة أو الكوسة أو الخيار أو الملفوف.
إضافةً إلى ذلك، اخترعت سكين الجبن أول مرة في سنة 1925 بواسطة ثور بيوركلند في مدينة ليلهامر في النرويج. نجاحها كان في شمال أوروبا وهولندا وبلجيكا وألمانيا وفرنسا وسويسرا لان في هذه الدول الجبن يؤكل مبروش على الخبز.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟