مبيضة (فطر)

في البداية، المُبْيَضَّة هو جنس من الخمائر الفطرية، ويُعد السبب الأكثر شيوعًا للعدوى الفطرية على مستوى العالم، كما أنه أكبر أجناس الخمائر ذات الأهمية الطبية. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.

وعلى صعيد آخر، يضم جنس المُبْيَضَّة نحو 200 نوع. الكثير من هذه الأنواع تعيش بشكل طبيعي ككائنات متعايشة أو متكافلة داخل أجسام الكائنات الحية، بما في ذلك الإنسان. ولكن عند حدوث خلل في الحواجز المخاطية أو ضعف الجهاز المناعي، قد تغزو هذه الفطريات الجسم وتسبب أمراضًا تُعرف بالعدوى الانتهازية. تتواجد المُبْيَضَّة على أغلب الأسطح المخاطية، وخاصةً في الجهاز الهضمي، إلى جانب الجلد. تُعد المُبْيَضَّة البيضاء من أكثر الأنواع شيوعًا والتي يمكن أن تسبب العدوى (داء المُبْيَضَّات أو السُلاق) لدى الإنسان والحيوان. كما أن بعض أنواع المُبْيَضَّة قد تفسد النبيذ أثناء عملية صناعة الخمر.

وفي السياق ذاته، تؤدي المضادات الحيوية إلى زيادة خطر الإصابة بعدوى الخمائر (الفطرية)، بما في ذلك فرط نمو المُبْيَضَّة في الجهاز الهضمي واختراقها للغشاء المخاطي المعوي. وعلى الرغم من أن النساء أكثر عرضة للإصابة بعدوى الخمائر التناسلية، إلا أن الرجال قد يُصابون بها كذلك. وتزيد بعض العوامل، مثل الاستخدام المطوّل للمضادات الحيوية، من خطر العدوى لدى الجنسين. كما أن مرضى السكري أو الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، مثل المصابين بفيروس نقص المناعة البشري، هم أكثر عرضة للإصابة بعدوى المُبْيَضَّة.

علاوةً على ذلك، تمت دراسة الجينوم الخاص بعدة أنواع من المُبْيَضَّة وتسلسله جينيًا.

وعلى صعيد آخر، تتواجد الكثير من أنواع المُبْيَضَّة ضمن النبيت الجرثومي المعوي، بما في ذلك المُبْيَضَّة البيضاء عند الثدييات، بينما تعيش أنواع أخرى ككائنات متكافلة داخل الحشرات. تصيب العدوى الجهازية بالدم والأعضاء الرئيسية (تجرثم الدم بالمُبْيَضَّة أو داء المُبْيَضَّات الغازي)، خاصةً لدى المرضى ذوي المناعة الضعيفة، أكثر من 90,000 شخص سنويًا في الولايات المتحدة.

وفي هذا السياق، تُعد المُبْيَضَّة القُطْبِيَّة (Candida antarctica) والمُبْيَضَّة المُتَجَعِّدة (Candida rugosa) مصدرًا لإنزيمات الليباز ذات الأهمية الصناعية، بينما تُستعمل المُبْيَضَّة كروسي (Candida krusei) بشكل بارز في تخمير الكاكاو أثناء إنتاج الشوكولاتة. كما تُستعمل الليبازات المستخلصة من المُبْيَضَّة المُتَجَعِّدة في هضم الدهون في الفحوصات المخبرية نظرًا لنطاق نشاطها الواسع.