محاري

قبل الخوض في التفاصيل، محاري أو الطُّحروب هو جنس من الفطريات ذات الخياشيم يتبع فصيلة المحارية من رتبة الغاريقونيات. وهذا الجنس يضم نوع المحاري الشائع المأكول كثيرًا. يمكن أن إطلاق على الأنواع التي تنتمي إلى هذا الجنس أسماء مثل المحار، أذن البحر، الأبالوني أو فطر الشجرة، وهي أكثر الفطريات المأكولة المزروعة عادة في العالم. وقد استعملت فطريات المحاري في المعالجة الفطرية للتخلص من الملوثات مثل النفط والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.