مخزن أرضي

الوظيفة

وفي هذا السياق، تستعمل المخازن الأرضية في حفظ المؤن الغذائية في درجة حرارة منخفضة ورطوبة ثابتة. وهي تحافظ على الطعام من التجمد في الشتاء، وتحافظ على برودته في شهور الصيف لمنع تلفه. وفي المعتاد، تحفظ مجموعة من الخضروات في المخازن الأرضية في الخريف، بعد حصادها. ومن الاستخدامات الثانوية للمخازن الأرضية كونها مكانًا مناسبًا لتخزين النبيذ أو المشروبات الكحولية المصنوعة في المنزل.

كذلك، وتشمل الخضروات المخزنة في المخازن الأرضية بشكل أساسي البطاطس واللفت والجزر. وتشمل المؤن الغذائية التي تحفظ في المخازن الأرضية في شهور الشتاء البنجر والبصل والمعلبات/المربى واللحوم المملحة وسمك الترس المملح والرنجة المملحة والقرع والملفوف. ويسمى مخزن البطاطس في بعض الأحيان حظيرة البطاطس أو مستودع البطاطس.

تست

من جانب آخر، تستعمل المخازن الأرضية المنعزلة من وقت إلى آخر في تخزين الفواكه مثل التفاح. وتخزن المياه والخبز والزبدة والحليب والقشدة في بعض الأوقات في المخازن الأرضية كذلك. علاوةً على ذلك، تحفظ خضروات السلطة واللحم الطازج وفطائر المربى كذلك في المخزن الأرضي في وقت مبكر من اليوم لتبقى باردة إلى حين الاحتياج إليها للعشاء.

البناء

الحفر في جانب تل (أسهل في إخلائه ويسهل تصريف المياه).

وفي هذا السياق، بناء هيكل على مستوى الأرض وتجميع الصخور والتراب و/أو العشب حوله وعليه. وهذا أكثر سهولة في بنائه في المناطق الصخرية؛ إذ يكون الإخلاء أصعب.

طرق البناء الشائعة هي:

كذلك، تبنى أغلب المخازن الأرضية باستخدام الصخور والخشب والملاط (أسمنت) والعشب. وتبنى المخازن الجديدة من الخرسانة التي يعلوها العشب.

وفي السياق ذاته، الحفر في الأرض ووضع سقيفة أو منزل على المخزن (ويتم الدخول من خلال باب خفي في السقيفة).

• انظر كذلك
• سرداب
• تعليب
• مخزن اللحوم
• التجميد
• أداة التخزين