مطبخ بنمي
بدايةً، المطبخ البنمي هو مزيج من الأطباق الأفريقية والإسبانية والأمريكية الأصلية، مما يعكس تنوع سكانها. بما أن بنما عبارة عن جسر بري بين قارتين، فإن لديها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفواكه والخضراوات والأعشاب الاستوائية التي تستعمل في الطبخ المحلي. الأطباق المطبوخة في بنما، كما هو الحال في جميع بلدان أمريكا اللاتينية الأخرى، مصنوعة من الأرز واللحوم. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
إضافةً إلى ذلك، Sancocho هو الطبق الوطني، وهو طبق من حساء الدجاج مع الخضار والتوابل. الأطباق الرئيسية الأخرى في بنما نجد، ropa vieja، empanadas، ceviches، إلخ. أما بالنسبة للمشروبات، فهناك الكثير من عصائر الفواكه من أصل بنامي مثل chihas.
الأطباق الرئيسية
من الوجبات الرئيسية نجد:
وفي هذا الصدد، نظرًا للخلفية المتعددة الثقافات لدى البنميين، فإن الكثير من أطباقه تتأثر بدرجة كبيرة بمأكولات دول أمريكا اللاتينية الأخرى وكذلك منطقة البحر الكاريبي وكذلك الأوروبية.
Bistec de hígado: شرائح لحم البقر
- Palm tree flower: تُعد مثل السباغيتي
- Tortillas : مصنوع من الذرة الطازجة
- Tasajo : لحم مقدد
Carimañola: هو عجينة محشوة باللحم المفروم والجبن المحلي
علاوةً على ذلك، Bollos: هوعبارة عن عجينة البطاطا أو الذرة ملفوفة في أوراق الذرة
ومن ناحية أخرى، Empanadas: مصنوعة من طحين الذرة ومحشوة باللحم أو الخضار مع الجين، وأيضا ممكن ان تكون حشوة حلوه من مربي الفواكه المحلي
الحلويات
- من أشهر الحلويات البنمية ونجدها بكثرة في اليوم الوطني
- Les cocadas : حلويات متكونه من جوز الهند
- Suspiros: متكون من بياض البيض والسك
- انظر كذلك
- مطبخ الباراغواي
- المطبخ البيروفي
- مطبخ أرجنتيني
- مطبخ بوليفي
- مطبخ برازيلي
- مطبخ تشيلي
- مطبخ جزر فوكلاند
- المطبخ الإكوادوري
Almojábanos : فطائر ذرة
من جهة ثانية، Arroz con camarones y coco: هو عبارة عن طبق أرز بالروبيان وجوز الهند
Bistec de hígado: شرائح لحم الكبد
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟