مطبخ جورجي

الأجبان

• السولكوني ( يسمى كذلك السمركولو)
• الاملوري( يسمى كذلك الاملتي )
• كودا ( جبال الشرق )
• تنيلي
• معرض صور
• انظر كذلك
• الاتحاد السوفياتي
• آسيا
• جورجيا
• وصلات خارجية
• https://georgianrecipes.net/
• https://georgiantable.com/

المقبلة

موجوجيقطع من لحم الخنزير مثبلة بالخل، الثوم والبقدونس.

وفي هذا الصدد، كاتشابوريمن الأطباق الجورجية الأكثر شعبية، جميع المناطق الجورجية لها خبز خاص بها مملوء بالجبن.

• اللوبياني يشبه الكاتشابوري ولكنه مملوء بالبزلاء عوض الجبن.
• الكوتشماتشي قطع من اللوز.
• ماتسوني يوغورت طبيعي.
• خيزيلالابيض السمك.

المشروبات

• من أهم المشروبات الجورجية:
• التشاتشا
• الكحول كالسابرافي

المشروبات الغازية كالتاركهون

إضافةً إلى ذلك، يوجد في جورجيا الكثير من الكحول وكل عائلة لها كحول خاص بها تتوارثه من جيل إلى جيل.

الطعام

الخبز

• الخبز في جورجيا متنوع ومنه:
• التوني بوري
• لافاشي
• الكاتشابوري
• المسكوهوري
• الشوتيس بوري

اللحوم

وفي هذا السياق، يأكل الجورجيون جميع أنواع اللحوم ( خنزير، خروف، بقر، دواجن) حيث يستعملونهم في عدة أطباق كالتشاقهوكبيلي والكهينكالي