مطبخ موناكو

بدايةً، مطبخ موناكو هو مطبخ إمارة موناكو. وهو مطبخ متوسطي شكله أسلوب الطهي في بروفانس وتأثيرات الطبخ في شمال إيطاليا وجنوب فرنسا القريب (والمطبخ الفرنسي عموماً)، فضلًا عن تقاليد الطهي الخاصة بموناكو. يركز مطبخ موناكو على المكونات الطازجة، مع استخدام المأكولات البحرية والخضروات وزيت الزيتون الذي يلعب دوراً رئيسياً في المطبخ. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.

تاريخه

ومن ناحية أخرى، يعتبر مطبخ موناكو غامض نسبياً مقارنة بأي أجزاء أخرى من أوروبا لأسباب تاريخية، على الرغم من كونها الدولة الأكثر كثافة سكانية في العالم بنسبة تبلغ 19,331.7 نسمة/كم². يُفترض أن ، رافيولي مقلي، هو الطبق الوطني لموناكو. هناك سلسلتان كبيرتان فقط من مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية في موناكو؛ ماكدونالدز وستاربكس.

إضافةً إلى ذلك، لقد تطور شكل أكثر حداثة من مطبخ موناكو منذ افتتاح كازينو مونت كارلو في منتصف القرن التاسع عشر. يربط البعض في الوقت الحالي المطبخ بالتأثيرات الدولية ومجتمع أممي وفن الطهي والمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان. ومع ذلك، شهدت السنوات الأخيرة كذلك اهتماماً متجدداً بالوصفات المحلية الأصيلة في موناكو وتراثها التقليدي في الطهي.