مطعم كوشر

بدايةً، مطعم كوشر هو المؤسسة التي تقدم الطعام الذي يتوافق مع القوانين الغذائية اليهودية (طعام حلال). هذه الشركات، والتي تشمل كذلك المقاهي ومطاعم البيتزا والوجبات السريعة، والمقاهي، والكافيتيريات وكثيرا ما تكون في قوائم جنبا إلى جنب مع مخابز الكوشير، الجزارين، وأماكن أخرى مماثلة، مؤسسات التي  تعمل بنظام الكوشر مختلفة في أنها تعمل تحت إشراف الحاخامية، الأمر الذي يتطلب أن قوانين كشروت ( طعام حلال)، وكذلك بعض القوانين اليهودية الأخرى، لا بد من مراعاتها. مثل أن هذة الأماكن يجب أن تكون مغلقة خلال السبت والأعياد اليهودية إذا كان تحت ملكية يهودية. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.