معوجة

قبل الخوض في التفاصيل، المعوجة في المختبرات الكيميائية، هي معدة أو أداة زجاجية تستعمل في التقطير أو في التقطير الجاف للمواد. وهي تتكون من وعاء كروي (غلاية) متصل بعنق طويل متدني لأسفل. يُوضع السائل المراد تقطيره في هذا الوعاء ويُسخّن. وتقوم العنق بدور المكثف مما يسمح للأبخرة المتصاعدة بأن تتكثف وتتدفق على طول العنق لكي تدخل في وعاء تجميعي وضع بالأسفل. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.

في هذا الإطار، وفي الصناعات الغذائية، غالباً ما يشار إلى أواني الضغط التي تستعمل في الطهي على أنها معوجات، وهذا ما يطلق على «معوجات التعليب».

وعلى صعيد آخر، المعوجة وفي الصناعات الكيميائية هي بمكانة وعاء محكم تُسخّن فيع المواد لإتمام تفاعل كيميائي ما يؤدي إلى إنتاج منتجات غازية والتي تُجمّع في وعاء تجميعي أو تستعمل في المزيد من المعالجات. ومثل تلك المعوجات الصناعية تستعمل في استخراج الزيت الصخري «زيت الكيروجين» وأيضاً في إنتاج الفحم. عملية تسخين الصخور الزيتية من أجل إنتاج الزيت الصخري، الغاز الصخري، والصخر الزيتي المحروق عادة ما تسمى «عملية التقطير بالمعوجة».